Πέμπτη, 10 Μαΐου 2012

Aρνάκι φρικασέ

κομμάτια κρεας απο αρνι μαγειρμενο με μαρουλι και διαφορα αλλα μυρωδικα ,συνιθιζεται το Πάσχα




1 κιλό αρνί,
  1 μεγάλο μαρούλι ,
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια, μισό ματσάκι  άνηθο,
αλάτι , πιπέρι μαύρο,
1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο,
 2 λεμόνια
1 κουταλιά σούπας αλεύρι                                                                                                                                                                            
 Βράζετε το κρέας μέχρι να μαλακώσει αρκετά.Βάζετε το μαρούλι και τα υπόλοιπα υλικά να μαραθούν.
Ρίχνετε και το αρνί μέσα.
Μόλις μαραθούν καλά ρίχνετε το ζουμί που έβρασε το αρνί.
Άν δεν τα σκεπάζει ρίχνετε λίγο ακόμη νερό και το χυμό από τα δύο λεμόνια.
Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν και τα υπόλοιπα λαχανικά.Αφού κατεβάσετε από τη φωτιά το φαγητό ρίχνετε το ζουμί που έχει σε ένα μπλεντεράκι με το αλεύρι και το χτυπάτε για λίγο, το ξαναρίχνετε σ                           
Εγώ δέν κάνω αβγολέμονο γιατί δε μου πολυαρέσει η μυρωδιά από το αυγό.
Για αυτό βρήκα αυτή τη λύση για να δέσει το ζουμί από το φαγητό, το οποίο φροντίστε να είναι αρκετό  αν σας αρέσει ζουμερό αυτό το φαγητό
                                       
                                         ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!