Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Κολοκυθόπιτα γλυκιά

ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
1 κούπα χλιαρό νερό
3  κουταλιες ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξύδι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει , περίπου ένα κιλό αλλά η ζύμη δεν πρέπει να είναι ούτε μαλακια ούτε σφιχτή για αυτό όσο αλεύρι περισσέψει το κρατάμε για το άνοιγμα των φύλλων.
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Περίπου ένα κιλό κολοκύθα η ένα μέτριο κολοκύθι κίτρινο
3,5 φλυτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκια κανέλα
1κουπα καρύδια χοντροκομμένα
Μισή κούπα σταφίδες
1 φλυτζανα ελαιόλαδο
1 φλυτζανα καλαμποκελαιο.


Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά για τη ζύμη ρίχνοντας λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να πετύχετε τη ζύμη όπως είπαμε. Κόβετε τη ζύμη σε μπαλάκια τη ζύμη και την αφήνετε να φουσκώσει περίπου μισή ώρα για να ανοίγουν καλά τα φύλλα. Επίσης όταν τα ανοίγετε στο αλεύρι ανακατεύετε και λίγο νισεστε για να ανοίγουν πιο εύκολα. Μέχρι να φουσκώσουν λίγο τα φύλλα ετοιμάζετε τη γέμιση. Τρίβετε το κολοκύθι σε τρίφτη και το πατάτε να φύγουν τα πολλά υγρά του και ρίχνετε τη ζάχαρη τα καρύδια τις σταφίδες την κανέλα και τα ανακατεύετε να ενσωματωθούν. Α…

Φιλία.............

 Σήμερα είπα να παρατήσω  τις συνταγές ,τις κατσαρόλες και τις κουτάλες και να σας αναπτύξω κάποιες από τις σκέψεις μου για ένα λεπτό και σπουδαίο θέμα,τη φιλία.
Φιλία,πράγμα ιερό,βάλσαμο ψυχής,ηρεμία ,γαλήνη,χαρά ,εμπιστοσύνη.
Όλα αυτά τα όμορφα και ζεστά συναισθήματα.Τύχη μεγάλη να έχεις στη ζωή σου φίλους καλούς έμπιστους,λογικούς,καρτερικούς και γενικά να νιώθεις μαζί τους μια πληρότητα.
Να δίνεις και να παίρνεις,να μοιράζεσαι στιγμές της κοινής σας ζωής,να ξέρεις ότι κάποιος η κάποιοι είναι πάντα εκεί να σε στηρίξουν,να σε συμβουλεύσουν,να σε ξεμπερδέψουν με μια συμβουλή και να σου ζεστάνουν την καρδιά.
Να σου διώξουν βάρη από την ψυχή ασήκωτα.Κάπου άκουσα ότι οι φίλοι είναι τα αδέρφια που διαλέγουμε εμείς ,οι άνθρωποι οι ξεχωριστοί της καρδιάς μας.
Και καλά όλα αυτά.Βρίσκεις όμως πάντα τέτοιους φίλους,η σε κάποια ανύποπτη στιγμή βλέπεις άλλα πράγματα?Δεν το περιμένεις και όμως συμβαίνει.
Και τότε αναρωτιέσαι και λες πόσο οι σχέσεις των ανθρώπων είναι δύσκολες και πόσο λεπτές οι ισορροπίες στη ζωή;Εδώ πολλές φορές μας εκπλήσσει ο εαυτός μας και σε πολλές περιπτώσεις γίνεται ο μεγαλύτερος τύραννος μας.Δεν ξέρουμε γιατί αντιδρούμε έτσι σε κάποιες στιγμές που είναι τελικά μεγάλα λάθη.
Οι σχέσεις τότε αλλάζουν,ο άνθρωποι κακιώνουν,τα λόγια πέφτουν βαριά σαν μολύβια καυτά και καίνε τα λουλούδια της ψυχής.
Και μετά μένει ένα κενό,μια απορία μεγάλη,ένα γιατί και ούτε που ξέρεις πια τι και γιατί άλλαξε.
Ο καθένας μας λοιπόν πρέπει να ψάξει καλά την ψυχή και το μυαλό του να κάνει την αυτογνωσία του και την κριτική του,να στήσει τον εαυτό του στον απέναντι τοίχο και να του μιλήσει σκληρά αλλά δίκαια.
Να τον βάλει να σκεφτεί και να προβληματιστεί για τη συμπεριφορά του προς το συνάνθρωπο.Να του διδάξει να είναι πιο διαλλακτικός,να κάνει τη αυτοκριτική του και να είναι λίγο περισσότερο προσεκτικός ο καθένας μας με τους γύρω του,και προπαντός με τα κοντινά του άτομα,τα λεγόμενα άτομα της καρδιάς μας.
Είναι πολύ μεγάλη αδικία να χαλάνε οι ζεστές σχέσεις από λάθος στιγμές.Να πετάς μια πέτρα.Αυτή θα πάει κατευθείαν μπροστά και θα βρει τον άλλο σε  σημείο καίριο.
Στη δύσκολη εποχή που ζούμε πρέπει να επιδιώκουμε να φτιάχνουμε σχέσεις ζεστές και ανθρώπινες.Να βοηθάει ο ένας τον άλλο όπως μπορεί, και  αν του προσφέρει κάτι παραπάνω θα είναι ευχής έργον.
Για τέτοιες υγιείς σχέσεις πρέπει να παλεύουν και οι δύο πλευρές.Να μη λειτουργούν μονόπλευρα και ποτέ να μην περιμένουμε τα πάντα από τον άλλο.
Δεν έχουμε πάντα και  μόνο εμείς  δίκιο,δεν είμαστε οι μόνοι με προβλήματα σ αυτόν τον κόσμο.
Να κοιτάμε πάντα και τι αντιμετωπίζει και ο άλλος και να προσπαθούμε να μπούμε λίγο στη δική του δύσκολη θέση.Ουτως ώστε να ξέρουμε και να δικαιολογούμε και να συγχωρούμε και να επιπλήττουμε  όταν χρειάζεται.
Είναι δύσκολες οι ανθρώπινες σχέσεις και χρειάζεται πολύ δουλειά να στηθούν σωστά και με βάσεις γερές και δυνατές ώστε να μην καταρρεύσουν σε κάποια ανύποπτη στιγμή σαν πύργος με τραπουλόχαρτα.Αν τα σκεφτόμαστε πάντα όλα αυτά και ζούμε και ενεργούμε με αυτή την τακτική θα δούμε ανταπόδοση γιατί είναι γνωστό στη ζωή ότι αυτό που θα δώσεις αυτό θα σου γυρίσει κάποια στιγμή πίσω.
Δουλειά λοιπόν και σύνεση και σκέψη ώριμη πριν από κάθε ενέργεια μας για να έχουμε ένα όμορφο και ανθρώπινο κόσμο τουλάχιστον ως προς τη συναισθηματική μας πληρότητα.
Γιατί καλά και τα υλικά αγαθά αλλά την τροφή της ψυχής και της καρδιάς μας δεν τη φτάνει τίποτε.

Ελπίζω να μην μακρηγόρησα και να μην σας κούρασα αλλά να σας προβλημάτισα θετικά και να ξύπνησα κάποια συναισθήματα για μια πιο ανθρώπινη ζωή.
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΑΣ.................

Σχόλια

Ο χρήστης oldthings είπε…
Γλυκιά μου Νέλλη,
Δεν μας κούρασες ,αντιθετα μας έβαλες σε σκέψεις...
Είναι λυπηρό να διαλύονται σχέσεις φιλίας ετών , αλλά συμβαίνει νομίζω σε όλους μας .Πιστεύω ότι όταν περνούν τα χρόνια και ωριμάζουμε,διαπιστώνουμε ότι η πραγματικότητα δεν είναι αυτή που εμείς θέλαμε να βλέπουμε . Οι άνθρωποι αλλάζουν δυστυχώς και όταν είναι προς το χειρότερο ,η μόνη λύση είναι να απομακρυνθούμε....
Ο χρήστης Fotini Little Treasures είπε…
Καλημέρα Νέλλη μου!!! Πράγματι οι φίλοι είναι τα αδέρφια που επιλέγουμε εμείς... οι αληθινοί φίλοι!!! Και δεν μπορούμε χωρίς αυτους!!! Πολλές φορές ίσως υπάρχουν διαφωνίες, αλλά οι παρεξηγήσεις θα πρέπει να λύνονται!!! Οκ, δεν είναι τόσο εύκολο όσο ακούγεται, αλλά αξίζει η προσπάθεια!!! Φιλιά!!!
Ο χρήστης SPYRIDOULA είπε…
Καλησπέρα και καλό μήνα!Μου άρεσε πολύ το άρθρο σου, με έκανε να προβληματιστώ και να συγκινηθώ ταυτόχρονα!Μια πιο ανθρώπινη ζωή είναι που επιθυμούμε όλοι μας πιστεύω και ειδικά στην εποχή που ζούμε.Φιλάκια πολλά!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Οι πιο δύκολες απ' όλες, είναι οι ανθρώπινες σχέσεις Νέλλη μου!
Σχέσεις που για να διατηρηθούν απαιτούν κατανόηση και διαλλακτικότητα ΚΑΙ από τις δύο πλευρές.
Οσο μεγαλώνουμε, τόσο λιγότερο έχουμε την διάθεση να υποχωρήσουμε ή να συμβιβαστούμε, ίσως γι αυτό στους νέους οι σχέσεις είναι πολύ πιο εύκολες, αλλά τις περισσότερες φορές πιο επιφανειακές.
Νομίζω μεγαλώνοντας κατασταλάζουμε σε κάποιες σχέσεις που νοιώθουμε ότι μας καλύπτουν συναισθηματικά και θα διαρκέσουν!
Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Neli καλησπέρα!!!!!
Τι έπαθες γλυκιά μου?Πολύ σωστά τα είπες!
Οι ανθρώπινες φιλίες είναι πράγματι πολύ ευαίσθητες κ έχεις απόλυτο δίκιο πρέπει πάντα να σκεφτόμαστε πριν πούμε κάτι, πριν πληγώσουμε κάποιον.
Πρέπει να μάθουμε να συγχωρούμε κ ειδικά τις τόσο δύσκολες εποχές που ζούμε μια φιλία είναι αυτό που θα μας κρατάει δυνατούς.
Φιλάκια πολλά!!!!!
Ο χρήστης Anna είπε…
Lovely flowers and kids !
Have a nice weekend.
Anna
Ο χρήστης Μαρία Έλενα είπε…
οι ανθρώπινες σχέσεις είναι πολύ ευαίσθητες και ειδικά οι φιλίες.
Φιλάκια ...
Ο χρήστης DIMI είπε…
Καλή μου Νέλλη,τό διάβασα μέ μεγάλη προσοχή!Πολύ σωστές οι σκέψεις σου!Πολύ σπάνιο στήν εποχή μας η φιλία!Πιό πολύ λυκοφιλίες θά πώ!Τό βιώνουμε συνέχεια νομίζω!Ευτυχώς έχω φίλες λίγες καί καλές από πολύ παλιά!Φιλάκια!Καλό Σ/Κ!
Ο χρήστης Leviathan είπε…
Σωστές οι σκέψεις σου, θα συμφωνήσω απόλυτα...Οι ανθρώπινες σχέσεις θέλουν προσπάθεια και φροντίδα πολύ...Καλό Σαββατόβραδο εύχομαι!
Ο χρήστης Neli είπε…
Ετσι είναι Ολυμπία μου,όταν ωριμάζει ο άνθρωπος βλέπει μέ αλλο όπτικό πρίσμα τα πράγματα,όλοι αλλάζουμε αρκεί να αλλάζουμε πρός το καλύτερο,να γινόμαστε πιο διαλλακτικοί και με μας και με τους γύρω μας,φιλιά πολλά και καλή Κυριακή.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλημέρα Φωτεινή μου ,συμφωνω μαζί σου ειναι πολύ σπουδαίο να έχεις τέτοια αδέρφια,και το θεωρώ μεγάλη τύχη στη ζωή του κάθε ανθρώπου να υπάρχουν.Οι διαφωνίες είναι για να τις ξεπερνάμε αρκεί να θέλουν και οι δύο πλευρές,σε φιλώ γλυκά και εγώ και εύχομαι μια όμορφη Κυριακή.
Ο χρήστης Neli είπε…
Πιστεύω ότι πάιζει μεγάλο ρόλο να έχουμε άτομα φιλικά κοντά μας στα δύσκολά χρόνια που ζούμε έτσι όλα γίνονται πιό υποφερτά και η ζωή λίγο καλύτερη γιατί έχεις να μοιραστείς με κάποιον καποιες καταστάσεις και να βοηθήσεις και να βοηθηθείς.
Ο χρήστης Neli είπε…
Πολύ σωστά τα λές Έλενα μου,και ναι οσο είναι νέοι οι άνθρωποι τα βλέπουν αλλιώς τα πράγματα και δεν ενεργούν όπως θα ενεργούσαν κάποιοι πιο μεγάλοι ,αλλά ο μεγαλύτερος άνθρωπος θα προσπαθήσει περισσότερο να κρατήσει τις ισορροπίες άσχετα άν δεν τα καταφέρει πάντα καλά όσο θα ήθελε.Φιλιά πολλά και καλή Κυριακή.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλημέρα Έλενα,η συγχώρεση είναι αρετή και είναι μεγαλόκαρδος ο άνθρωπος που την έχει και τη μοιράζει απλόχερα,η ζωή μας είναι δύσκολη και μας χρειάζονται άτομα καλά κοντά μας,καλή Κυριακή να έχεις,πολλά φιλιά.
Ο χρήστης Neli είπε…
Goodmorning,thanks,kisses...Neli
Ο χρήστης Neli είπε…
Συμφωνώ αρκεί να προσπαθούμε να τις κρατάμε όσο μπορουμε εμείς αν το θέλουμε,γιατί με θέληση και πολλή δουλειά καταφέρνει ο άνθρωπος πολλά και σε πολλές περιπτώσεις στη ζωή του ,καλή Κυριακη εύχομαι.
Ο χρήστης Neli είπε…
Δυστυχώς dimi μου ,αλλά τι να πείς? έχεις δίκιο οι παλιές φιλίες είναι δοκιμάσμενες στο χρόνο και σε διάφορες κατστάσεις και αντεχουν γιατί φροντίζουν και οι δύο πλευρές γι αυτό,και εγώ έχω τις ίδιες φίλες απο πολλά πολλά χρόνια πρίν και χαίρομαι πολύ γι αυτό.Καλή Κυριακή να έχεις.Φιλάκια και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Χαίρομαι που συμφωνούμε Σοφοκλή,φροντίδα και προσπάθεια πολλή χρειάζεται για να γίνει η ζωή όμορφη και πιο ανθρώπινη,καλή Κυριακή σου εύχομαι.
Ο χρήστης gwgoyla είπε…
Ολα ωραια και ολα καλα οσα εγραψες Νελλη μου..εγω θα συμφωνησω απολυτα με την Ελενα και θα συμπληρωσω πως την τροφη της ψυχης και της καρδιας την βρισκουμε (τουλαχιστον εγω)μονο διπλα στο ΘΕΟ..εκει θα πω τον πονο μου,το προβλημα μου γιατι απο κει ξερω πως δεν θα προδωθω ...
και θα λαβω ηρεμια ψυχης και δυναμη να προχωρησω στην ζωη.
Τουλαχιστον εγω τοσα χρονια δεν βρηκα πραγματικο φιλο η'φιλη που να μου δωσει αυτα που βρηκα διπλα στο ΘΕΟ..ΟΛΟΙ ΠΡΟΔΩΣΑΝ ΤΗΝ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ ΠΟΥ ΤΟΥΣ ΕΙΧΑ.
Καλη σου μερα φιλια πολλα!!!
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλή Κυριακή Γωγώ μου,και σ αυτά που λες θα συμφωνήσω ό θεός και το πόσο κοντά του είμαστε μας δίνει μια προσωπική ηρεμία και μια γαλήνη αλλα επειδή ο θεός είπε αγαπάτε αλλήλους πρέπει να φροντίζουμε να το τηρούμε ,όχι επειδή έτσι πρέπει για να κάνουμε το θέλημα του,αλλά επειδη αυτός μας δίδαξε την αγάπη.Αν κάνουμε έστω και λίγη προσπάθεια όλοι μαζί κάτι θα πετύχουμε νομίζω και εύχομαι και ευελπιστώ,Πολλά φιλιά και απο μένα.
Ο χρήστης sundayspoon είπε…
Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Οι ανθρώπινες σχέσεις είναι δύσκολες και θέλουν πολύ κόπο για να στεριώσουν. Δεν πρέπει όμως να το βάζουμε κάτω! Κάπου εκεί έξω πάντα θα υπάρχει κάποιος που έχει ανάγκη τη φιλία μας. Καλημέρα!
Ο χρήστης Neli είπε…
Ποτέ δεν πρέπει να το βάζουμε κάτω και να μη σκεφτόμαστε αν πρέπει να κάνουμε εμείς το πρωτο βήμα για να διορθωθούν τα πράγματα ,φταίμε δε φταίμε.Εύχομαι πάντα να υπάρχει εκεί εξω ένας φίλος για τον καθένα μας.Καλό μεσημέρι.
Ο χρήστης Christa Mavropoulou είπε…
χμ...ακρβώς αυτά συζητήσαμε σε ένα μάθημα αυτογνωσίας που συμμετείχα-)))Από τη φύση μου,έχω πάντα μέσαα μου την αισιοδοξία και πιστεύω πως η ζωή αν θέλουμε μπορεί να είναι όμορφη!!!!Τα περισσότερα(υλικά αγαθά γύρω μας είναι άχρηστα...η ευτυχία είναι στιγμές.
Ας αλλάξουμε λοιπόν όλοι μαζί-)))
ωραία η ανάρτησή σου-))
πολλά φιλιά
Ο χρήστης me (maria) είπε…
Πολύ ωραία ανάρτηση!
Σαν άνθρωπος έχω τεράστιες ανοχές και αντοχές..μπορώ να συγχωρήσω και να δικαιολόγήσω τα πάντα σχεδόν, εκτός από την υποκρισία και την μπαμπεσιά...αν ο άλλος υποκρίνεται ή σου τη φέρει μια φορά είναι σίγουρο ότι θα το ξανακάνει..αυτοί λοιπόν πρέπει να απομακρύνονται από τη ζωή μας για να μην τη μολύνουν!!
Φιλιά πολλά!!
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλησπέρα Crista μακάρι να γινόταν και να αλλάζαμε όλοι μαζί,τι όμορφος θα ήταν αυτός ο κόσμος,δεν θα γίνει νομίζω όμως ποτέ γιατί οι άνθρωποι είναι γεμάτοι εγωισμούς και μικρότητες ,ας προσπαθήσουμε τουλάχιστον και ας ελπίσουμε ότι κάποια στιγμή θα γίνει και θα καλλιτερεύσουμε όλοι μας.Καλό και γλυκό βράδυ εύχομαι,φιλιά πολλά και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Πολύ σωστό αυτο που λες Μαρία μου,αυτοί οι άνθρωποι δεν πρέπει να μπαίνουν στη ζωή μας καν.Η αντοχή και και ανοχή δείχνει άνθρωπο με μεγαλείο ψυχής.Αξίζει μερικες φορές να ανέχεσαι και να αντέχεις,αλλά και πάλι παν μέτρον άριστον.Σουέύχομαι ενα πολύ γλυκό και ήρεμο βραδυ και καλή εβδομάδα.
Ο χρήστης Pinelia είπε…
Ναι, θα συμφωνήσω με την ωραία ανάρτησή σου Νέλλη μου.Πιστεύω όμως πως κάποιες φορές όταν οι σχέσεις των ανθρώπων χαλάσουν από πάνω μέχρι κάτω, τότε ίσως να είναι ένα μήνυμα ότι η σχέση αυτή (σχέση οποιουδήποτε είδους)είχε ημερομηνία λήξης...Φιλιά!
Ο χρήστης Neli είπε…
Πολύ σωστά το θέτεις Πινελιά μου,γιατί ναι και να προσπαθήσουν και οι δύο πλευρές τίποτε πια δε θα είναι το ίδιο με πρίν,τελικα όλα σε αυτη τη ζωη έχουν ημερομηνία λήξης?Οπότε πρέπει μάλλον να είμαστε περισσότερο προσεκτικοί για να μη φτάνουν να λήξουν οι σχέσεις μας με τους άλλους.Φιλιά και απο μένα και καλη εβδομάδα.
Ο χρήστης frida είπε…
δεν χρειαζονται πολλα πραγματα για να κρατισει μια φιλια για παντα, αγαπη και συμπαρασταση οταν εχει αναγκη η φιλη σου , οπως λεει και το ρητο ο φιλος στην αναγκη φαινεται,και αν γινουν και καποιες παρεξιγησεις να μαθουμε να συγχωρουμε,μια κακια θα μας μεινει και τιποτα αλλο, γι αυτο δωσε αγαπη ,αγαπη, αγαπη , αγαπητη φιλη neli σου ευχομαι καλο ξημερωμα , σημερα 5 νοεμβριου κατι ξεχασες καληνυχτα σου
Ο χρήστης Neli είπε…
Ναί έχεις δίκιο κάτι ξέχασα ,χρόνια σου πολλά και να είσαι φίλη μου για πάντα εύχομαι,να σε χαιρόμαστε όλοι εμείς που σ αγαπάμε.Δίκιο έχεις μόνο μιά κακία μένει και τίποτε άλλο.Αλλά όλοι μας πρέπει να είμαστε πιο διαλλακτικοι,καλό μας βράδυ.
Ο χρήστης Ειρήνη Ε. είπε…
Νέλη, ο πραγματικός και καλός φίλος, μπορεί να αποδειχθεί πιο σημαντικός, σε ορισμένες περιπτώσεις, και από στενό συγγενή. Είμαστε πραγματικά τυχεροί, αν έχουμε τέτοιους φίλους. Και θα πρέπει να φροντίζουμε να τους κρατάμε κοντά μας, με αληθινά αισθήματα.
Καλή σου ημέρα.
Ο χρήστης confusedmind είπε…
Καλημέρα φιλενάδα!! Πολύ όμορφη η ανάρτησή σου για την φιλία..Έφτασα 43 χρονών και όμως η λέξη φιλία θα είναι πάντα προς την αναζήτηση του όρου της. Έχω φιλίες χρόνων και είμαι χαρούμενη για αυτό. Έκανα όμως και φιλίες που μου άφησαν πικρή γεύση. Για μένα φίλος είναι αυτός που χαίρεται στην χαρά σου και λυπάται στην λύπη σου. Που προσπαθεί να βρει τρόπους να είναι κοντά σου όταν χρειάζεσαι ένα χέρι να σηκωθείς, έναν ώμο να ακουμπίσεις, δυο λόγια μέσα από την καρδιά! Βαρέθηκα τα πισωμαχαιρώματα, τους εγωισμούς, την ζήλια!! Ειδικά σε εμας τις γυναίκες έχω αηδιάσει με την ευκολία που κάποιες σε φιλούν και γυρίζοντας την πλάτη σου έχουν να σύρουν ένα βουνό για σένα. Έχεις δίκιο προς την αυτοκριτική!! Αν κάναμε όλοι καθημερινά την αυτοκριτική μας όλα θα ήταν πολύ καλύτερα!!! Θα ήθελα να πω πολλά ακόμα αλλά σταματώ εδώ! Φιλάκια πολλά!!
Ο χρήστης Neli είπε…
Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου γιατί είχα ευτυχώς πάντα καλούς φίλους και σε δύσκολα και σε χαρούμενα, ο καλός φίλος είναι θησαυρός ανεκτίμητος.Οι μακροχρόνιες φιλίες είναι πραγματικά σπουδαίες για τη ζωή του καθε ανθρώπου.Καλό βράδυ.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλησπερα και σε σένα φιλενάδα.Είναι όντως λέξη δυσεύρετη,αν υπάρχουν φίλοι πολλων χρόνων δοκιμάζονται σε διάφορες καταστάσεις και πάντα βρίσκεται μια χρυσή τομή για να κρατάνε οι φιλίες.Οι πραγματικοί φίλοι είναι όπως ακριβώς τους περιγράφεις,και μεγάλη ειναι η τύχη του καθενός να εχει τέτοιους,oι γυναικείες φιλίες όταν πετύχουν είναι πολύ καλές,αλλά είναι λίγο δύσκολο.Πάντα και πρωτα απο όλα πρέπει να ξεσκονίζουμε τον εαυτό μας,φιλιά πολλά και απο μένα.
Ο χρήστης Anagnostou Sofia είπε…
καλημέρα, δυστυχως οι μακρόχρονες φιλίες κάποτε σταματούν
και ειναι πολύ άσχημο μας αφήνουν κενο .
Καλημέρα
Σοφια
Ο χρήστης Anagnostou Sofia είπε…
καλημέρα, δυστυχως οι μακρόχρονες φιλίες κάποτε σταματούν
και ειναι πολύ άσχημο μας αφήνουν κενο .
Καλημέρα
Σοφια
Ο χρήστης Anagnostou Sofia είπε…
καλημέρα, δυστυχως οι μακρόχρονες φιλίες κάποτε σταματούν
και ειναι πολύ άσχημο μας αφήνουν κενο .
Καλημέρα
Σοφια
Ο χρήστης Anagnostou Sofia είπε…
καλημέρα, δυστυχως οι μακρόχρονες φιλίες κάποτε σταματούν
και ειναι πολύ άσχημο μας αφήνουν κενο .
Καλημέρα
Σοφια

Τα διάσημα μας

Ελιές πράσινες ξυδάτες

Ελιές ,αλάτι ,νερό ξύδι.

 Μαζεύετε τι ελιές και αφού τις χαράξετε ελαφρά με τη μύτη ενός μαχαιριού
 τις βάζετε σε ένα δοχείο και το γεμίζετε ως επάνω νερό.
 Αλλάζετε το νερό για δέκα μέρες για να ξεπικρίσουν
 Μετά τις δέκα μέρες θα δείτε να έχουν αλλάξει και λίγο το χρώμα τους
 Τις πασπαλίζετε με αλάτι κατά προτίμηση ψιλό .
 Τις αφήνετε έτσι μέσα στο δοχείο για 48 ώρες.Το αλάτι γι αυτό πρέπει να είναι ψιλό, το χοντρό αν μείνει πάνω τους τις μαλακώνει.
 Αφού περάσουν οι ώρες που πρέπει
ρίχνετε το ξύδι και γεμίζετε ως επάνω το δοχείο με νερό.











Η αναλογία είναι  στα 36 κιλά ελιές  που είχα εγώ 4,5 κιλά αλάτι και το ξύδι περίπου 6 λίτρα. Εσείς προσαρμόζετε τις ποσότητες ανάλογα.Για το πρώτο διάστημα τις ακατεύετε με μια κουτάλα και ανάλογα αφού τις δοκιμάσετε συμπληρώνετε αλάτι η ξύδι, όπως σας αρέσει η γεύση.Να προτιμήσετε να είναι προς το ξυνό γιατί τις κρατάει πιο σκληρές.Όταν γίνουν όπως τις θέλετε γεμίζετε μερικά βάζα και βάζετε ως επάνω μισό μισό σπορέλαιο και ελαιόλαδο.Αν θέλετε …

Θράψαλα γεμιστά στη γάστρα

4 μεγάλα φρέσκα θράψαλα,2 ντομάτες ώριμες,1 πράσινη ,1 κόκκινη πιπεριά,100γραμμάρια κεφαλοτύρι,100 γραμμάρια γκούντα ,100 γραμμάρια φέτα,και 50 γραμμάρια κασέρι παραδοσιακό,3 κλαδάκια βασιλικό,θυμάρι,κόκκινο πιπέρι,μπούκοβο,ελαιόλαδο,αλάτι ,κρασί άσπρο.
 Καθαρίζετε τα θράψαλα κόβοντας ελαφρά το κεφάλι και τραβώντας θα βγουν μαζί και τα εντόσθια.
Μετά τα βγάλετε και το κόκκαλο το κεντρικό από το θράψαλο( αυτό που είναι σαν ναύλον ,το δείχνω στη φώτο)
 Πλένετε τα λαχανικά και τα έχετε έτοιμα.
 Πλένετε τα θράψαλα καλά μέσα ,έξω και τα αφήνετε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν απο τα υγρά τους.
 Κόβετε τις πιπεριές σε λουρίδες και τα τυριά σε μαστουνάκια.
Ετοιμάζετε και τα μπαχαρικά.
 Πασπαλίζετε μέσα έξω τα θράψαλα με τα μπαχαρικά.
 Τα γεμίζετε με τα τυριά και τα λαχανικά.
Βάζετε από ένα μπαστουνάκι από το κάθε τυρί και από όλα τα λαχανικά.
Τα κλείνετε με μια οδοντογλυφίδα για να μην τρέξουν τα τυριά.
Τα βάζετε σε μια γάστρα και όσα λαχανικά περισσέψουν τα βάζετε στην άλλη άκρη της γάστρας μαζί με …

Κουκιά φρέσκα λαδερά

1 κιλό κουκιά φρέσκα,1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια,Από μισό ματσάκι άνηθο και δυόσμο,1φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο( ή και λίγο παραπάνω γιατί σηκώνουν να είναι λίγο παραπάνω λαδερά), μια ντομάτα ,μια κουταλιά γεμάτη σούπας πελτέ ντομάτας,αλάτι ,πιπέρι μαύρο και  κόκκινο                                                         
 Καθαρίζουμε ,πλένουμε και ζεματίζουμε  για λίγη ώρα τα κουκιά(3-4 λεπτά σε νερό που βράζει),                                                         
  Κόβουμε τα κρεμμυδάκια και το δυόσμο μαζί με τον άνηθο και τα βάζουμε να μαραθούν μαζί με τα κουκιά ,το λάδι  ,το αλάτι και τα πιπέρια . Αφού τσιγαριστούν για λίγο ρίχνετε τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια μαζί με τον πελτέ.                                                                                                                     Ρίχνουμε και νερό μέχρι να σκεπαστούν τα κουκιά.Είναι έτοιμα όταν τα δείτε και μείνουν μόνο με το λάδι.                                                                            …