Πέμπτη, 10 Μαΐου 2012

Άσπρα,αρωματικά,αριστοκρατικά

Λουλούδια με το χρώμα της αρχοντιας και της αριστοκρατίας ,το άσπρο.


Είναι κάτι νύχτες με φεγγάρια μες στά θερινά τα σινεμά,νύχτες που περνούν που δε θα ξαναρθούν, μ αγιόκλημα και γιασεμιά......                                                                                 Ακούγοντας αυτό το παλιό τραγουδάκι ,που φέρνει ωραίες αναμνήσεις σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να σας δείξω το αγιόκλημα μου,το γιασεμί μου, αλλά όχι μόνο αυτά.Μερικά από τα λευκά, ευωδιαστά  μου άνθη....
Ποιος να αμφισβητήσει  τη γλυκύτητα της  γαρδένιας ,το μεθυστικό άρωμα της βιολέτας,το διακριτικό άρωμα του ζουμπουλιού....Και καλά δε συζητώ γιά το άρωμα του γιασεμιού που σε μεθάει,αλλά και του αγιοκλήματος που σε καθηλώνει και λες ας μη φύγω ακόμη για να το μυρίζω....Το τριαντάφυλλο μου δε μυρίζει αλλά σε μαγνητίζει με την αριστοκρατικότητα και τη λάμψη του....Για πείτε μου συμφωνείτε; Έχω δίκιο;

Aρνάκι φρικασέ

κομμάτια κρεας απο αρνι μαγειρμενο με μαρουλι και διαφορα αλλα μυρωδικα ,συνιθιζεται το Πάσχα




1 κιλό αρνί,
  1 μεγάλο μαρούλι ,
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια, μισό ματσάκι  άνηθο,
αλάτι , πιπέρι μαύρο,
1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο,
 2 λεμόνια
1 κουταλιά σούπας αλεύρι                                                                                                                                                                            
 Βράζετε το κρέας μέχρι να μαλακώσει αρκετά.Βάζετε το μαρούλι και τα υπόλοιπα υλικά να μαραθούν.
Ρίχνετε και το αρνί μέσα.
Μόλις μαραθούν καλά ρίχνετε το ζουμί που έβρασε το αρνί.
Άν δεν τα σκεπάζει ρίχνετε λίγο ακόμη νερό και το χυμό από τα δύο λεμόνια.
Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν και τα υπόλοιπα λαχανικά.Αφού κατεβάσετε από τη φωτιά το φαγητό ρίχνετε το ζουμί που έχει σε ένα μπλεντεράκι με το αλεύρι και το χτυπάτε για λίγο, το ξαναρίχνετε σ                           
Εγώ δέν κάνω αβγολέμονο γιατί δε μου πολυαρέσει η μυρωδιά από το αυγό.
Για αυτό βρήκα αυτή τη λύση για να δέσει το ζουμί από το φαγητό, το οποίο φροντίστε να είναι αρκετό  αν σας αρέσει ζουμερό αυτό το φαγητό
                                       
                                         ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!