Ετικέτες

Αρνί Βασιλόπιτα Βάψιμο ασυνίθιστων αυγών Γενέθλια Γενέθλια μπλογκ Γιορτές Γιορτινά Φαγητά Γλυκά κουταλιού Γλυκά ταψιού Γλυκά Χριστουγέννων Γλυκά ψυγείου Γρήγορες νοστιμιές Διατήρηση Τροφίμων Ελαιόψωμο Ζυμαρικά Ζώα Θαλασσινά Ιστοριούλες Καλώς ήρθατε Κατασκευές Κατσίκι Κέικ Κέικ αλμυρά κεράσι Κήπος και φυτά Κιμ'αδες Κιμάδες Κοτόπουλο Κουλουράκια Κουνέλι Κρεατόσουπα Κρουασαν αλμυρά-γλυκά Λαχανικά διάφορα λάχανοτολμάδες Λουκάνικα Λουλούδια Διάφορα Λχανικά διάφ Μαρμελάδες μαρούλια Μοσχάρι μπακαλιάρος Μπισκότα Νηστ Ομελέτες Ορεκτικά Όσπρια Παγωτά Παξιμαδάκια απο λαγάνα Πασχα Πάσχα Ανάσταση Πίτες Πίτες γλυκιές Πίτσες Ποτά Ρύζι Σαλάτες Σάλτσες Σκέψεις Σοκολατάκια Σούπες Τούρτες Τσουρέκια Φαγητά με ποικιλλία κρεάτων Φαγητά με Τυριά φασόλια Φρουτοσαλάτες Φωτογραφίες Χαλβάδες Χοιρινό Χριστούγεννα Ψάρια Ψωμιά Tips για κουζίνα και μαγειρική

Τρίτη, 21 Αυγούστου 2012

Κατσίκι με πατάτες

Ροδοψημένο κατσίκι στο φούρνο και πατάτες κι αυτές λαχταριστές

1 μπούτι  κατσικίσιο,
1,5 κιλό μικρές πατάτες,
1 μελιτζάνα,
αλάτι πιπέρι,ρίγανη,
1 ποτηράκι του κρασιού  ελαιόλαδο,
2 λεμόνια,
1 πορτοκάλι,
1κουταλιά μέλι,
1 κουταλάκι τσαγιού μουστάρδα.










Πλένετε καλά το κατσίκι και το βάζετε στη γάστρα με το αλάτι πιπέρι και τη ρίγανη.

Καθαρίζετε τη μελιτζάνα και την κόβετε κατά μήκος στα τέσσερα και αφού της ρίξετε λίγο αλάτι την αφήνετε να βγάλει την πικρίλα της.

Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε κατά μήκος στη μέση.

Τις βάζετε στη γάστρα γύρω από το κρέας.

Βάζετε και τη μελιτζάνα.

Κάνετε  ένα μείγμα με το χυμό από τα λεμόνια,το πορτοκάλι,το μέλι ,τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο ,τα χτυπάτε καλά να ενωθούν μεταξύ τους και με αυτό το μείγμα περιχύνετε το φαγητό και το βάζετε στο φούρνο.

Στην αρχή στους 200 βαθμούς Κελσίου και μετά το κατεβάζετε στους 180.

Το ψήνετε περίπου 2,5 ώρες η και λίγο πιο πάνω ανάλογα πόσο μεγάλο είναι το μπούτι. 

Το συνοδεύετε με ότι σαλάτα σας αρέσει και με κρασί κόκκινο.                                                                             

 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!

Συνολικές προβολές σελίδας