Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Μπολερό μας βγήκε τελικά

Τι κι αν ο Χειμώνας
 δε λέει να έρθει
Φέτος?
Χειμώνας χωρίς πλέξιμο δε λέει
Είπα κι εγώ λοιπόν να φτιάξω ένα μπολερό το οποίο  πέρασε λιγάκι από τα 40 κύματα που λέει και ο λόγος.



 Και να σας πω γιατί.


Στην αρχή η σκέψη ήταν να γίνει εσάρπα και έτσι το ξεκίνησα όλο μεράκι.
Όμως όσο προχωρούσε δε με ενθουσίαζε η ιδέα.
 Έτσι σε μια παρόρμηση της στιγμής το ξήλωσα και είπα να το κάνω λαιμό και να το φοράω σε κάποιες εξόδους κι ενώ πήγαινε να τελειώσει μου ήρθε η ιδέα να το συνεχίσω να μακρύνει και άρχισα να πλέκω αντίθετα για να μακρύνει και να γίνει ένα μπολερό
Το αποτέλεσμα τελικά βγήκε πολύ καλό κι εύχομαι να το φορέσω και να το χαρώ.
Είμαι φαν του πλεξίματος και το θεωρώ διέξοδο και ψυχοθεραπεία.
Αν σας αρέσει δοκιμάστε το σας εγγυώμαι ότι θα σας βοηθήσει  πολύ.

Καλή Σαρακοστή..

Καλή Σαρακοστή να έχουμε

Και να που  οι Απόκριες μας έχουν πιά αποχερετήσει,τα τρελλα γλεντια και τα ξαφαντώματα ειναι πια παρελθον,οι στολές και οι μάσκες κρύφτηκαν σε κάποιο κουτί η κάποιο πατάρι και την τιμητική τους σήμερα έχουν ο χαραταετος η λαγανα ,η φασολάδα,η ταραμοσαλατα.
Μικροί και μεγάλοι θα ξεχυθούν στις εξοχες για το πέταγμα του αετου που σήμερα είναι το γεγονός της ημέρας.
Αν βοηθήσει και ο αέρας και πετάξει ο αετός όλοι είναι χαρούμενοι.
Το φτιάξιμο του αετού και το πέταγμα ήταν η πρωτη συζήτηση στην οικογένεια.
Ετοιμαζόταν δυο χαρταετοί πάντα με τέχνη και μαεστρία και μετά άρχιζαν οι συζητησεις για το πού θα πεταχτούν και αν θα έχει καλές συνθήκες να βοηθήσει ο αέρας να πάνε ψηλά.

Μετά έφτανε η Καθαρά Δευτέρα και η ανησηχία ήταν μήπως τα χαλάσει ο καιρός και δεν γίνει το πέταγμα του αετού.
Οχι ότι στεκόταν και εμπόδιο τόσο μεγάλο δηλαδή γιατί θυμαμαι να πετάμε τον αετό και να τρώμε λαγάνα ενώ χίονιζε γύρω και τα παιδια όλης της παρέας ξεφωνίζαν όλο χαρα.

Λένε ότι το πέταγμα του αετου συμβολιζει το διώξιμου του κακού μακρια
Πάντως κοιτώντας τον, τον ζηλεύεις λίγο που απολαμβάνει αυτή την αίσθηση της ελευθερίας εκεί ψηλά περήφανος και αγέροχος να σκιζει τους ουρανούς και να απολαμβάνει τη θέα απο ψηλά.





Η Καθαρά Δευτέρα συμβολίζει την κάθαρση, ή κατά μια άλλη έννοια το καθάρισμα απο όλα τα  σκεύη απο τα φαγοπότια της αποκριάς.
Σε πολλά μέρη τη γιορτάζουν με πολλή επισημότητα.
Εχω περάσει σαν παιδί όμορφες Καθαρές Δευτέρες με μουτζουρώματα ,αλευρώματα και άλλα τέτοια φαιδρά.
Τέτοιες μέρες ξεχωριστές πρέπει να βάζουμε στην άκρη τις σκοτούρες τις στεναχώριες και τα άγχη και να προσπαθούμε να τις κάνουμε ακόμη πιό ξεχωριστές με καλή παρέα και διάθεση.
Δεν χρειάζονται ιδιαίτερα πράγματα αρκεί να έχουμε άτομα ευχάριστα δίπλα μας και μιά θετική σκέψη για καλύτερες μέρες και καταστάσεις
Ας αφήσουμε την ψυχή μας λοιπόν να χαρεί και να προετοιμαστεί για την μεγάλη Σαρακοστή και την νηστεία.
Σας εύχομαι να περάσετε πόλυ όμορφα τη σημερινή μέρα,να διώξετε ότι σας βαραίνει έστω για λιγες ώρες να δείτε τα πάντα έστω και για λίγο πιο θετικά και πιό ανάλαφρα.
Κερδίστε στιγμές ξενοιασιάς.
Εξάλλου τι είναι η ζωή μας? πολλές πολλές στιγμές.
Ας κάνουμε τις ευχάριστες όσο μπορούμε περισσότερες.
ΚΑΛΑ ΚΟΥΛΟΥΜΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ...ΣΑΣ ΦΙΛΩ

Σχόλια

Ο χρήστης κορδονέτο είπε…
Ωραία η ανάρτησή σου!Μακάρι όλοι να περάσουν ξένοιαστα κι ευχάριστα αυτές τις μέρες. Καλή Σαρακοστή!
Ο χρήστης Γιαγιά Κασσιανή είπε…
Καλή Σαρακοστή Νέλη μου,
Τι γλυκειά ανάρτηση....τρυφερή !!!!
Ο χρήστης Kitchen Stories είπε…
Όμορφη η σημερινή σου ανάρτηση! Όμορφες εικόνες ανάμνησης, που μας ζεσταίνουν την καρδιά.

Το φτιάξιμο του αετού θέλει μαεστρία και σωστή τεχνική για τα ζύγια, ώστε να πετάξει ψηλά και να μη στροβιλίζεται.

Καλή Σαρακοστή Νέλη μου!
Z.
Ο χρήστης SPYRIDOULA είπε…
Υπέροχη, γλυκιά ανάρτηση!Καλά κούλουμα Νέλη μου και καλή Σαρακοστή!Φιλάκια!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Και του χρόνου Νέλλη μου, καλή Σαρακοστή!
Φιλιά!
Ο χρήστης Christa Mavropoulou είπε…
και εμένα πονάει το σώμα μου από τα ξεφαντώματα-)))
Πολύ γλυκιά η ανάρτησή σου Νέλλη(δε βλέπω γλυκό κουταλιού,χιχι)
Σου εύχομαι ολόψυχα...
☾☆★¸¸.•*¨*••.¸¸☾☆★¸¸.•*¨*••.¸¸☾☆¸.•*¨*★☆☾
(¯`´♥(¯`´♥.¸________ღ☆ღ_________ ¸.♥´´¯)♥´´¯)
☆ ▓▒░ ☆ ♥ ΚΑΛΗ ♥ ~ ♥ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ♥ ☆ ░▒▓ ☆
(_¸.♥(_¸.♥´´ ¯¯¯¯¯¯¯¯ღ☆ღ¯¯¯¯¯¯¯¯¯ `´♥.¸_)♥.¸_)
☾☆★¸¸.•*¨*••.¸¸☾☆★¸¸.•*¨*••.¸¸☾☆¸.•*¨*★☆☾
Ο χρήστης ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ είπε…
Πολύ όμορφη η ανάρτηση σου Νέλι μου...Μακάρι να κρατά ο κάθε τόπος τα έθιμα του (ήθη,έθιμα,παραδόσεις), αυτά είναι το α και το ω του κάθε τόπου και πρέπει να τα τηρούμε..να μην χαθούν.. Καλή Σαρακοστή..Φιλούθκια
Ο χρήστης FRIDA είπε…
ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΦΙΛΕΝΑΔΑ ΩΡΑΙΑ Η ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΣΟΥ, ΦΙΛΙΑ
Ο χρήστης me (maria) είπε…
Πολύ μου άρεσε η ανάρτηση και μου έφερε στο μυαλό παλιές Καθαρές Δευτέρες και απόκριες..πόσα πράγματα θυμήθηκα διαβάζοντας τα δικά σου..
Καλή Σαρακοστή..φιλιά!
Ο χρήστης Χαρά Θ. είπε…
ΣΟυ εύχομαι μια γλυκειά Σαρακοστή όπως η ανάρτησή σου,Νελάκι μου!
Φιλάκια πολλά με ΑΓΑΠΗ.
Ο χρήστης gwgoyla είπε…
Και του χρονου Νελη μου...καλη Σαρακοστη με υγεια!!
Καλη σου μερα φιλακια πολλα!!!
Ο χρήστης despina είπε…
Και του χρόνου Νέλη μου!!!!καλή Σαρακοστή γλυκιά μου!!!!φιλιά!!!!
Ο χρήστης Penelope είπε…
Εμείς πολύ ψηλά δεν καταφέραμε να τον φτάσουμε τον αετό μας, αλλά δεν πειράζει να είμαστε καλά και βλέπουμε ξανά και του χρόνου.

Καλή Σαρακοστή και σε σας, Νέλη.
Ο χρήστης Μαρία Έλενα είπε…
Όμορφη ανάρτηση
Καλή Σαρακοστή
Φιλάκια ...
Ο χρήστης DIMI είπε…
Καί τού χρόνου Νέλη μου!!Καλή Σαρακοστή!!Περιμένω συνταγές νηστίσιμες!!Φιλάκια!!!
Ο χρήστης Ερμιόνη είπε…
Καλή σαρακοστή Νέλη μου!
Γλυκιά πολύ η ανάρτηση σου!
Φιλιά πολλά!
Ο χρήστης sundayspoon είπε…
Και του χρόνου, Νέλη μου! Καλή Σαρακοστή σου εύχομαι!
Πολλά φιλάκια!
Ο χρήστης Neli είπε…
Μακάρι να είμαστε όλοι μας καλά,καλή Σαρακοστή και σε σένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλή Σαρακοστη και σε σένα Σοφη μου,οι γιορτές παλιά ήταν πιο όμορφες νομιζω.
Ο χρήστης Neli είπε…
Αχ και να ξαναρχόταν για λίγο αυτά τα χρόνια,δίκο έχεις για τον αετό,έτσι είναι οπως τα λες,καλή Σαρακοστή κοριτσάκι,φιλιά.
Ο χρήστης Neli είπε…
Σε ευχαριστώ Σπυριδούλα μου και εσύ να είσαι καλά και καλη Σαρακοστη,φιλάκια και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Ευχαριστώ Ελενα μου,καλή Σαρακοστή και σε σένα.Φιλιά.
Ο χρήστης Γιαγιά Κασσιανή είπε…
Νέλη μου τον Ροζ Αρκούδο τον πήρα διπλό και σου τον χαρίζω με την αγάπη μου !!!!
Καλορίζικος !!!
Σόφη
Ο χρήστης Neli είπε…
Μπράβο χαίρομαι που το διασκέδασες,το γλυκο της μαμας δεν ειναι αλλα η συνηθεια εμεινε και απο τα δικα μου ενα δυό μυγδαλακια θα τα κλεψω χαχαχαχα καλή Σαρακοστη φιλιά.
Ο χρήστης confusedmind είπε…
Τι γλυκιά ανάρτηση!!! Αν και φέτος κανονίζαμε να πάμε στο Γαλαξίδι για αλευρομουτζουρώματα κανένας δεν ξυπνούσε το πρωί να φύγουμε!! Περάσαμε την Καθαρή Δευτέρα στο σπίτι, με νηστίσημα και καλαμπούρι!!
Να σαι καλά φιλενάδα μου!! Καλή Σαρακοστή!!
Ο χρήστης Nasia είπε…
καλή σαρακοστή ,με νόστιμες συνταγούλες χαχαχα
φιλάκια!
Ο χρήστης Neli είπε…
Eτσι είναι Δελφινάκι μου ,είναι σημαντικό να τα κρατάμε αυτα ,είναι οι παραδόσεις μας,καλη Σαρακοστή και σε σένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλή Σαρακοστή να έχουμε φιλενάδα και όλα καλά να μας πάνε πολλά φιλιά.
Ο χρήστης Neli είπε…
Αυτό το πισωγύρισμα στο χρόνο και εγω πολύ το αγαπάω ,είμαι της αποψης κάθε περσι και καλύτερα ,όπότε όλο και κάτι καλύτερο έχω να θυμηθώ,καλή Σαρακοστή και απο μένα ,φιλιά.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλή μας Σαρακοστη Χαρά μου,να είμαστε καλά και δυνατές πάντα,πολλά φιλιά και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Να είσαι καλά Γωγουλα μου ,καλη μας Σαρακοστή,φιλάκια πολλά και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλη μας Σαρακοστή να είμαστε όλοι μας καλά πάντα,φιλια και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Δεν πειράζει Πηνελόπη μου ,η διαθεση και το κέφι μετραει ,άντε και του χρόνου,καλή Σαρακοστη και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλή Σαρακοστή επίσης,φιλάκια.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλή Σαρακοστή dimi μου,θα ετοιμάσω κάτι έχουμε μέρες είναι μεγάλη η νηστεία,φιλάκια και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλή Σαρακοστη και σε σένα Ερμιόνη μου,να χαίρεσαι τα μωράκια σου,πολλά φιλιά και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλή Σαρακοστη και σε σένα εύχομαι,να είμαστε όλοι καλά,πολλά φιλιά και απο μένα.
Ο χρήστης Neli είπε…
Έρχομαι οσονουπω να τον παραλάβω ,πολύ σ ευχαριστώ,μου άρεσε έτσι ροζουλής που είναι,φιλιά.
Ο χρήστης Neli είπε…
Καλή Σαρακοστή φιλενάδα μου,δεν πειράζει η καλή παρεα και η διάθεση μετράει ,αν και θα ήθελα να δω πως είναι το Γαλαξίδι,έχω δεί τοσα πολλά μέρη μαζί σου,φιλάκια πολλά,να είμαστε καλά όλοι μας.
Ο χρήστης Neli είπε…
Θα βάλω ,θα βάλω ,την εξπρές την έφτιαξες?Καλή Σαρακοστή και... το νού σου ,να δω τι θα σκαρώσουν παλι χχχαχα ,φιλάκια.

Τα διάσημα μας

Ελιές πράσινες ξυδάτες

Ελιές ,αλάτι ,νερό ξύδι.

 Μαζεύετε τι ελιές και αφού τις χαράξετε ελαφρά με τη μύτη ενός μαχαιριού
 τις βάζετε σε ένα δοχείο και το γεμίζετε ως επάνω νερό.
 Αλλάζετε το νερό για δέκα μέρες για να ξεπικρίσουν
 Μετά τις δέκα μέρες θα δείτε να έχουν αλλάξει και λίγο το χρώμα τους
 Τις πασπαλίζετε με αλάτι κατά προτίμηση ψιλό .
 Τις αφήνετε έτσι μέσα στο δοχείο για 48 ώρες.Το αλάτι γι αυτό πρέπει να είναι ψιλό, το χοντρό αν μείνει πάνω τους τις μαλακώνει.
 Αφού περάσουν οι ώρες που πρέπει
ρίχνετε το ξύδι και γεμίζετε ως επάνω το δοχείο με νερό.











Η αναλογία είναι  στα 36 κιλά ελιές  που είχα εγώ 4,5 κιλά αλάτι και το ξύδι περίπου 6 λίτρα. Εσείς προσαρμόζετε τις ποσότητες ανάλογα.Για το πρώτο διάστημα τις ακατεύετε με μια κουτάλα και ανάλογα αφού τις δοκιμάσετε συμπληρώνετε αλάτι η ξύδι, όπως σας αρέσει η γεύση.Να προτιμήσετε να είναι προς το ξυνό γιατί τις κρατάει πιο σκληρές.Όταν γίνουν όπως τις θέλετε γεμίζετε μερικά βάζα και βάζετε ως επάνω μισό μισό σπορέλαιο και ελαιόλαδο.Αν θέλετε …

Θράψαλα γεμιστά στη γάστρα

4 μεγάλα φρέσκα θράψαλα,2 ντομάτες ώριμες,1 πράσινη ,1 κόκκινη πιπεριά,100γραμμάρια κεφαλοτύρι,100 γραμμάρια γκούντα ,100 γραμμάρια φέτα,και 50 γραμμάρια κασέρι παραδοσιακό,3 κλαδάκια βασιλικό,θυμάρι,κόκκινο πιπέρι,μπούκοβο,ελαιόλαδο,αλάτι ,κρασί άσπρο.
 Καθαρίζετε τα θράψαλα κόβοντας ελαφρά το κεφάλι και τραβώντας θα βγουν μαζί και τα εντόσθια.
Μετά τα βγάλετε και το κόκκαλο το κεντρικό από το θράψαλο( αυτό που είναι σαν ναύλον ,το δείχνω στη φώτο)
 Πλένετε τα λαχανικά και τα έχετε έτοιμα.
 Πλένετε τα θράψαλα καλά μέσα ,έξω και τα αφήνετε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν απο τα υγρά τους.
 Κόβετε τις πιπεριές σε λουρίδες και τα τυριά σε μαστουνάκια.
Ετοιμάζετε και τα μπαχαρικά.
 Πασπαλίζετε μέσα έξω τα θράψαλα με τα μπαχαρικά.
 Τα γεμίζετε με τα τυριά και τα λαχανικά.
Βάζετε από ένα μπαστουνάκι από το κάθε τυρί και από όλα τα λαχανικά.
Τα κλείνετε με μια οδοντογλυφίδα για να μην τρέξουν τα τυριά.
Τα βάζετε σε μια γάστρα και όσα λαχανικά περισσέψουν τα βάζετε στην άλλη άκρη της γάστρας μαζί με …

Κουκιά φρέσκα λαδερά

1 κιλό κουκιά φρέσκα,1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια,Από μισό ματσάκι άνηθο και δυόσμο,1φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο( ή και λίγο παραπάνω γιατί σηκώνουν να είναι λίγο παραπάνω λαδερά), μια ντομάτα ,μια κουταλιά γεμάτη σούπας πελτέ ντομάτας,αλάτι ,πιπέρι μαύρο και  κόκκινο                                                         
 Καθαρίζουμε ,πλένουμε και ζεματίζουμε  για λίγη ώρα τα κουκιά(3-4 λεπτά σε νερό που βράζει),                                                         
  Κόβουμε τα κρεμμυδάκια και το δυόσμο μαζί με τον άνηθο και τα βάζουμε να μαραθούν μαζί με τα κουκιά ,το λάδι  ,το αλάτι και τα πιπέρια . Αφού τσιγαριστούν για λίγο ρίχνετε τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια μαζί με τον πελτέ.                                                                                                                     Ρίχνουμε και νερό μέχρι να σκεπαστούν τα κουκιά.Είναι έτοιμα όταν τα δείτε και μείνουν μόνο με το λάδι.                                                                            …