Κυριακή, 22 Δεκεμβρίου 2013

Καλαμάρια κόκκινα κρασάτα

Καλαμαρια κοκκινιστα σερβιρισμενα με ρυζι που περιεχει αρακα και κκαλαμποκι κοκινη χαρτοπετσετα και πηρουνι με χρυσες λεπτομερειες


700 γραμμάρια κατεψυγμένα καλαμάρια δαχτυλίδια η ολόκληρα,2 μικρά κρεμμύδια,1 σκελίδα σκόρδο,μισό ματσάκι άνηθο,μισό ματσάκι μαϊντανό,2 ντομάτες,ελαιόλαδο,κρασί άσπρο,1 κουταλιά πελτέ,1 κουταλιά κέτσαπ καυτερή,1 κουταλιά μουστάρδα,αλάτι ,πιπέρι κόκκινο και μαύρο,λίγο νερό.
 Καθαρίζετε τα κρεμμύδια,το σκόρδο  και πλένετε τον άνηθο και το μαϊντανό.
Έχετε  πλύνει καλά τα καλαμαράκια και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα,ρίχνετε από πάνω τον άνηθο,τα κρεμμύδια  και το σκόρδο.

 Ρίχνετε και τα πιπέρια κόκκινο και μαύρο μαζί με το αλάτι και το λάδι και τα βάζετε στη φωτιά.
Πλένετε  και κόβετε τις ντομάτες στην αρχή φέτα και μετά σε στενόμακρες λουρίδες.
Αφήνετε τα καλαμάρια να βράσουν για 10-15 λεπτά και τα σβήνετε με το κρασί.
Αφήνετε να βράσουν και με αυτό 5 λεπτά και ρίχνετε τη ντομάτα.
Αφού μαλακώσει λίγο η ντομάτα ρίχνετε ένα μείγμα από πελτέ κέτσαπ και μουστάρδα που έχετε ετοιμάσει και λίγο νερό (3/4 ποτηριού)
Το βράζετε να φύγουν τα πολλά υγρά  είναι έτοιμο.

Τα σερβίρετε με ρύζι με λαχανικάhttp://neli62.blogspot.gr/2012/10/blog-post_12.html
η πατάτες τηγανητές,εύκολο και νόστιμο,ταιριάζει ωραία με κρασί άσπρο.

                                       ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!

8 σχόλια:

Μαρία Έλενα είπε...

Όμορφη συνταγή
Καλές γιορτές να έχεις
Φιλάκια ...

Unknown είπε...

Ωωωω! Εύκολο και γευστικότατο πιάτο...
Να ΄σαι καλά Χρυσούλα, να μας δίνεις νόστιμες ιδέες...
Πολλά φιλιά...
**Αννιώ**

Memaria είπε...

Τα λατρεύω τα καλαμαράκια σε όλες τους σχεδόν τις εκδοχές!!
Κοκκινιστά τα κάνω κι εγώ με μπόλικο άνηθο και κρεμμυδάκια και γίνονται υπέροχα!!
Να είσαι καλά Χρυσούλα μου να μας δείχνεις νοστιμιές...φιλιά πολλά!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Φαγάκι υπέροχο και πεντανόστιμο μας ετοίμασες και σήμερα Νέλλη μου!
Πολλά φιλιά!

Unknown είπε...

Καλησπέρα! Κέρδισες! στείλε μου το mail σου για να σου στείλω το κουπόνι σου!
Φιλάκια!!!

DIMI είπε...

Λατρεύω τά καλαμαράκια Νέλη μου!!!!Υπέροχη η συνταγή σου!!!Νοστιμότατο πιάτο!!!
Χρόνια πολλά γιά τήν εορτή σου!!!Καλά καί χαρούμενα Χριστούγεννα!!!Να περάσης πολύ όμορφα!!!Φιλάκια!!!!

sundayspoon είπε...

Νέλη μου, καλά Χριστούγεννα!!! Σου εύχομαι οι φετινές γιορτές να είναι γεμάτες όμορφες στιγμές και αγαπημένα πρόσωπα!
Τα καλαμαράκια σου θα τα φτιάξω σίγουρα μετά την κρεατοφαγία των επόμενων ημερών!
Φιλιά πολλά!!!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ είπε...

Νέλι μου Χρόνια Πολλά...Εύχομαι να πέρασες όμορφα τα χριστουγεννα και η γέννηση του Χριστού να φέρει αγάπη στις καρδιές όλων...Ωραίο το φαγητό σου , μου αρέσει...

Απο που είστε?

Flag Counter

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Συνολικές προβολές σελίδας