Αρώματα και Γεύσεις ζωής: Τηγανιά χοιρινή πικάντικη με πατάτες φουρνου

Τηγανιά χοιρινή πικάντικη με πατάτες φουρνου

Πιάτο με χοιρινά κομμάτια κρεάς και πατατες ψημενα στο φούρνο

 700 γραμμάρια κρέας χοιρινό για τηγανιά κομμένο,1 κόκκινη  πιπεριά,1 πράσινη,1 μεγάλο κρεμμύδι,2 σκελίδες σκόρδο,1 μανιτάρι μεγάλο φρέσκο,ένα μικρο ποτήρι τσίπουρο,αλάτι πιπέρι κόκκινο και μαύρο,κολιανδρο,ρίγανη,μουστάρδα  ,κέτσαπ,1 λεμόνι,ελαιόλαδο.
 Κόβετε τα λαχανικά και τα βάζετε σε ένα τηγάνι να μαραθούν με το λάδι και τα μπαχαρικά,ρίχνετε σε λίγο και το κρέας και τα αφήνετε να βράσουν με τα υγρά μέχρι  να μείνουν μόνο με το λάδι.
Αφού κοκκινίσουν καλά από όλες τις μεριές τα σβήνετε με το τσίπουρο.
 Αφού βράσουν και με το τσίπουρο και εξατμιστεί ετοιμάζετε ένα μείγμα  με μια κουταλιά της σούπας καλά γεμάτη μουστάρδα,μια κουταλιά κέτσαπ ,το χυμό λεμονιού,και 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο,συμπληρώνετε με νερό για να γίνει όλο το μείγμα μια κούπα και το ρίχνετε στο τηγάνι.
Το αφήνετε να σιγοβράσει και να μείνει με μια ωραία σάλτσα που θα δημιουργηθεί.

Για τις πατάτες φούρνου θέλετε 1 κιλό πατάτες,αλάτι,1 λεμόνι,1 πορτοκάλι,1 ποτηράκι λάδι,ρίγανη,κόκκινο πιπέρι και μαύρο ,μέλι και νερό.
Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες για φούρνο,τις αλατοπιπερώνετε και τις βάζετε μαζί με τα μπαχαρικά και το μισό λάδι στο φούρνο.
Στίβετε το λεμόνι και το πορτοκάλι και το ανακατεύετε με μισό ποτηράκι ελαιόλαδο και μια μεγάλη κουταλιά μέλι,τα χτυπάτε να γίνουν όλα ένα μείγμα και το ρίχνετε πάνω στις πατάτες που έχουν ήδη πιάσει μια ωραία κρούστα στο φούρνο.
Τις αφήνετε να σιγοψηθούν ,για να γίνουν καλοψημένο
ες αλλά και μαλακές.
Ωραία ταιριάζουν μ αυτό το πιάτο οι λαχανίδες σαλάτα που αφού τις πλύνετε καλά τις βράζετε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά και τις σερβίρετε ζεστές με λαδολέμονο και αλάτι φυσικά.

                                             ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!

37 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Πικάντικη νοστιμιά μας ετοίμασες Νέλλη μου!
Και οι πατατούλες συνοδεύουν την τηγανιά υπέροχα!
Φιλάκια!

Sophie είπε...

Υπέροχη νοστιμιά λατρεμένη γεύση!!!Φιλιά και ευτυχισμένο το 2014!!

Pinelia είπε...

Είμαι σίγουρη θα είναι τέλειο! Φτιάχνω και γω κάτι παρόμοιο απλά προσθέτω και ξηρά φρούτα! Φιλιά!

Χαρά Θ. είπε...

Nelaki μου
αν αυτές τις μέρες δεν προσπαθούσα να κάνω μια μινι αποτοξίνωση απο τα κρέατα που φάγαμε μέχρι προχθές, θα το έφτιαχνα άμεσα,είναι τόόόσο λιγουρευτό πιάτο!!! Δε μπορείς να του αντισταθείς
Υπόσχομαι, όμως
Φιλάκια πολλά γεμάτα αρώματα!

Kitchen Stories είπε...

Ωραία ιδέα!
Ζουμερή, λαχταριστή, καλομαγειρεμένη!

Z.

Unknown είπε...

Τέτοια ώρα που ήρθα εδώ (είμαι στη δουλειά και το τελευταίο γεύμα μου ήταν στη 1 το μεσημέρι...) μου΄ρχεται να μπω στην οθόνη βρε Χρυσούλα μου, με τα νόστιμα πιάτα σου...
Κι εκείνο πάνω στην επικεφαλίδα τι είναι? Βάφλα με παγωτό και σιρόπι σοκολάτας??? Λιποθυμώ............!

Φιλί...
**Αννιώ**

Eleni είπε...

Νέλη μου φαίνεται πεντανόστιμο, πάρα πολύ ωραίο μμμ!!!!!!
Φιλιά!

Memaria είπε...

Λατρεύω την τηγανιά και ξαφνικά σαν να πείνασα!!...χαχα!
Άσε που μου έρχεται να απλώσω να πάρω μια πατάτα έτσι λαχταριστές που φαίνονται!
Φιλιά πολλά!

Silena είπε...

Πεντανόστιμη και μυρωδάτη η τηγανιά σας!!!! Με ξετρέλαναν όμως και οι λαχανίδες που λατρεύω!!!!
Καλώς βρήκα εσάς και το όμορφο μπλογκοσπιτάκι σας!!!!
Καλό βράδυ!

oldthings είπε...

Νέλλη μου ,πάλι "αποπλάνηση " έχουμε !!!! Ειλικρινά ,θέλω να δώ ποιά Δευτέρα θα είναι αυτή ,που θα αρχίσω δίαιτα ...
Απο Δευτέρα σε Δευτέρα τη μετατοπίζω ... Η τηγανιά σου μύρισε ως εδώ !!!! Φαίνεται πεντανόστιμη !!!

Unknown είπε...

Nέλλη μου έχω ενθουσιαστεί με τη συνταγή σου! φαίνεται πεντανόστιμο, έχει τέλεια χρώματα, ωραία υλικά, μπράβο σου και πάλι! Σάββατο ή Κυριακή θα την εφαρμόσω κατά γράμμα να δω πώς θα γίνει!

Κική Κωνσταντίνου είπε...

τελειο φαινεται!
καλημερα!

Lila Xagorari είπε...

Με ξελίγωσες και είναι και νωρίς ακόμη!!!!!!

DIMI είπε...

Μού αρέση η τηγανιά,Νέλη μου,καί η συνατγή σου φα'ινεται πεντανόστιμη καί λαχταριστή!!Θά τήν δοκιμάσω!!!Φιλάκια!!!

Ειρήνη Ε. είπε...

Αγαπημένο φαγάκι η τηγανιά, Νέλη! Είτε σαν μεζεδάκι είτε σαν κύριο φαγητό με την συνοδεία του, είναι πεντανόστιμο!
Καλό βράδυ.

Μαρία Έλενα είπε...

Όμορφη συνταγη
Φιλάκια ...

Σοφία είπε...

Φαίνεται πεντανόστιμη συνταγή !!!!!!
Την καλημέρα μου....

Chrisi είπε...

Eίναι ένα ωραίο πιάτο και πολύ νόστιμο,και πραγματικά οι πατάτες του ταιριάζουν πολύ,φιλάκια και απο μένα.

Chrisi είπε...

Ναί το αγαπούμε πολλοι αυτο το πιάτο,καλη χρονιά και σε σένα και τα φιλιάμου.

Chrisi είπε...

Θα γίνεται ακόμη πιο ωραίο με τα φρούτα μέσα ,θα δοκιμασω να βαλω και εγω την άλλη φορα,φιλια και απο μένα.

Chrisi είπε...

Αντε τοτε μετα την αποτοξίνωση που η αλήθεια είναι όλοι τη χρειαζόμαστε να το φτιάξεις αφου σου άρεσε τόσο,εύκολο και νόστιμο,φιλάκια και απο μένα .

Chrisi είπε...

Ναί είναι ενα καλό και εύκολο πιατο...φιλιααααααααα

Chrisi είπε...

Μάλλον πολυ πεινασμένη είσαι Αννούλα μου αχαχαχαχααναι βάφλα είναι....μια λιγούρα παρόμοια την έχω και εγω όταν γυρναω στα σπιτακια με τα φαγητά και σε καταλαβαίνω απολυτα...σε φιλω.

Kate'sCakeBox είπε...

Καλησπέρα Χρυσουλάκι μου και καλή βδομάδα!!νοστιμότατη η πρότασή σου,μου έδωσε εξαιρετική ιδέα για τις επόμενες μέρες!λατρεύουμε τηγανιά στο σπίτι,η δική σου είναι σούπερ συναρπαστική όμως!είχα 4 μέρες ν'ανοίξω υπολογιστή είμαι ακόμα πολύ μπλοκαρισμένη και την είδα τώρα την σούπερ συνταγή σου που άρχισα επισκέψεις στα φιλαράκια μου!!άπειρα φιλάκια και την αγάπη μου σου στέλνω!

Chrisi είπε...

Ευχαριστω πολυ,ειναι ενα πιατο που μας αρεσει πολυ,φιλια και απο μενα.

Chrisi είπε...

Και εγω και οι πατατες φούρνου ειναι αγαπημενες μου,και γιναν τοσο νοστιμες οι συγκεκριμένες...φιλια και απο μενα.

Chrisi είπε...

Οι λαχανίδες είναι και μενα απο τις αγαπημένες μου σαλατες,χαιρομαι που βρεθηκαμε,καλως βρεθηκαμε θα τα λεμε,καλο βράδυ.

Chrisi είπε...

Χαχαχαχαχα λες Ολυμπια μου?Αχ ποτε αραγε θα έρθει αυτη η ευλογημένη Δευτερα?αντε να δουμε.....ολο την αναβαλλω και εγω.

Chrisi είπε...

Αν τη φτιαξεις να ερθεις να μου πεις αποψη,θα σου αρεσει και γευστικα αραγε?φιλια.

Chrisi είπε...

Σε ευχαριστω...καλο βραδυ.

Chrisi είπε...

Ωχ....αντε να ερθει μεσημερι τωρα ε? χχαχχχα

Chrisi είπε...

Να τη φτιαξεις για να τη δοκιμασεις,ειναι ενα ευκολο και νοστιμο πιατο,φιλακια και απο μενα.

Chrisi είπε...

Τελικα εχει πολλους φαν η τηγανια, και δικαια,γιατι ειναι και μεζεδακι οπως ειπες και κυριο πιατο,καλο βραδυ.

Chrisi είπε...

Ευχαριστω ,φιλακια και απο μενα.

Chrisi είπε...

Εμας μας αρεσει παρα πολυ,τη φτιαχνω συχνα,καλο βραδυ.

Chrisi είπε...

Καλη εβδομαδα Καιτουλα μου,να τη φτιαξεις τοτε αφου σας αρεσει,ειναι ευκολη και καλη ιδεα για καθημερινο αλλα και για Κυριακατικο,εχεις και τα δικα μου φιλια και την αγαπη.

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ είπε...

Νέλι μου , χαίρομαι που ειμαι ξανά εδω...έχει καιρό να περάσω...όπως πάντα ωραιες, απλές και νόστιμες οι συνταγές σου...

Συνολικές προβολές σελίδας