Categories

Τρίτη, 11 Μαρτίου 2014

Χταπόδι με φασόλια μαυρομάτικα



1 χταπόδι μικρό,μισό σακουλάκι φασόλια μαυρομάτικα,2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια,3 πιπεριές Φλωρίνης ψητές (αν δεν έχετε ψήσει δικές σας είναι πολύ ωραίες και αυτές που είναι ψητές σε βάζο στα σούπερ μάρκετ) ελιές πράσινες σε φετάκια,αγγουράκια τουρσί,μισό ποτήρι ,χυμό από ένα δυό λεμόνια, ξύδι άσπρο,ελαιόλαδο, αλάτι,μαύρο πιπέρι,μαϊντανός.
 Βράζετε τα φασόλια καλά να μαλακώσουν ,τα στραγγίζετε από το νερό τους και τα έχετε έτοιμα σε μια κούπα.
 Αφού βράσετε το χταπόδι το καθαρίζετε από τις μεμβράνες που έχει και το κόβετε κομμάτια.

Βάζετε σε μια λεκανίτσα το χταπόδι, τα φασόλια  και κόβετε τις πιπεριές ,τα κρεμμυδάκια και τα αγγουράκια.
Ρίχνετε και τα φετάκια τις ελιές,το ξύδι και το αλάτι και ανακατεύετε καλά τα υλικά να ενσωματωθούν.
Τα αφήνετε έτσι για μισή περίπου  ώρα .
 Στίβετε το λεμόνι και το ανακατεύετε με το λάδι και το μαύρο πιπέρι.
Κόβετε το μαϊντανό και τον ρίχνετε και αυτόν μέσα στο μείγμα ελαιόλαδου λεμονιού.
Περιχύνετε με αυτό τα υπόλοιπα σας υλικά και ανακατεύετε καλά να πάει παντού .
Μπορεί να σας αρέσει να έχει περισσότερο λαδολέμονο ,αυξήστε την ποσότητα ανάλογα με τα γούστα σας.
Η σαλάτα είναι καλύτερη αν μείνει μερικές ώρες  στο ψυγείο  γιατί ενσωματώνονται καλύτερα οι γεύσεις.
Τη συνταγή τη βρήκα σε πολλές παραλλαγές στο ίντερνετ αλλά εγώ την προσάρμοσα στα δικά μου γούστα και με τα υλικά που άρεσαν σε μένα πιο πολύ.
Μπορεί άνετα να φαγωθεί και σαν κύριο πιάτο γιατί έχει πολλά και ωραία υλικά,και είναι και νηστίσιμη.
                                     ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

20 σχόλια:

Κική Κωνσταντίνου είπε...

καλημερα!
καλη προταση!
φιλακια!

DIMI είπε...

Πολύ νόστιμη καί πρωτότυπη η συνταγή σου Νέλη μου!!Ωραία πρόταση γιά τίς μέρες τίς νηστείας!Θά τήν δοκιμάσω!!!Η πασχαλίτσα σου,πολύ χαριτωμένη!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Νομίζω από τις ωραιότερες νηστίσιμες σαλάτες που έχω δει Νέλλη μου!
Πολλά μπράβο σου!
Φιλάκια!

Ελένη Φλογερά είπε...

Νομίζω ότι είναι πολύ νόστιμη...Θα την δοκιμάσω.
Να είσαι καλά που την μοιράστηκες μαζί μας.
Φιλάκια!

Nasia είπε...

το χταπόδι με τη βαφλα με τη σοκολατα από πάνω με εχει αποτελειώσει Νέλη μου!
καλή συνέχεια!

Ερμιόνη είπε...

To χταπόδι και οι ελιές μπορεί να είναι υλικά άκρως απαγορευτικά για μένα, αλλά πραγματικά λάτρεψα την εμφάνιση και τα χρώματα της σαλάτας σου οπότε δεν γινόταν να μην τη σχολιάσω!

Memaria είπε...

Φαίνεται λαχταριστό λαχταριστό!!
Φιλιά πολλά!!

Μαρία Έλενα είπε...

Όμορφη συνταγή.
Φιλάκια ...

Helen Gr είπε...

Μπράβο, Νέλη, η σαλάτα σου είναι νοστιμότατη και πολύ χορταστική!
Τη βλέπω πολύ λαχταριστή!
Φιλάκια

Chrisi είπε...

Μου αρεσει παρα πολυ αυτη η σαλατα ,που ειναι και κανονικο γευμα τελικα,φιλακια και απο μενα.

Chrisi είπε...

Ναι είναι ενα πολυ καλο και χορταστικο πιάτο ,χμμμμμμμμ η πασχαλιτσα ειναι Ανοιξιατικη ,ηρθε στα λουλουδια εδω χαχαχαχα ,φιλακια dimi μου.

Chrisi είπε...

Σευχαριστω πολυ Ελενα μου,εμενα μ αρεσει πααααααρα πολυ,αλλα αποφευγω να την κανω συχνα γιατι την τρωω ολη μονη μου χαχαχαχαχ ,φιλακια και απο μενα

Chrisi είπε...

Καλα νομιζεις Ελενη μου ,ειναι οντως,να εισαι καλα,δοκιμασε την και πες μου ,φιλακια.

Chrisi είπε...

Θανατηφορος συνδιασμος ε? σε αποτελειωσα? χαχαχ καλη συνεχεια και σε σενα,φιλια.

Chrisi είπε...

Λυπαμαι που εχεις προβλημα στο να τα φας ,εκτος αν δε σου αρεσουν,να εισαι καλα , σ ευχαριστω για τα ωραια λογια.

Chrisi είπε...

Ναι και στη γευση εξισου λαχταριστο είναι,πολλα φιλια και απο μενα.

Chrisi είπε...

Σευχαριστω ,πολλα φιλια και απο μενα.

Chrisi είπε...

Είναι ναι και ανετα την τρως και σαν κυριο πιατο,φιλακια και απο μενα.

Σοφία είπε...

Νοστιμότατη συνταγή φαίνεται........
Την βλέπεις και σου ανοίγει την όρεξη !!

Chrisi είπε...

Σ ευχαριστω πολυ Σοφία,ειναι ένα νοστιμο και νηστισιμο πιάτο,δοκιμασε το αν θες,φιλια.

Απο που είστε?

Flag Counter

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Συνολικές προβολές σελίδας

Η ομάδα μας στο Facebook

https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/?ref=bookmarks

Δημοφιλείς αναρτήσεις