Δευτέρα, 23 Φεβρουαρίου 2015

Σουπιές αρωματικές

Σουπιες με διάφορα μυρωδικα μαγειρεμενες και σερβιρισμένες σε ωραία πιατελα με γαλαζια μπορντουρα

Σουπιές μαγειρεμένες με αρωματικά φυτά και πατατοσαλάτα για συνοδευτικό

2 σουπιές μεγάλες η 3 αν είναι μικρότερες
1 κρεμμύδι,
1 λεμόνι,
5 κουταλιές σούπας μηλόξυδο
1 ποτηράκι άσπρο κρασί
 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο,
εστραγκόν
1 κουταλάκι του γλυκού,πέστο βασιλικού
θυμάρι,κόλιανδρο,ελαιόλαδο,κόκκινο πιπέρι,αλάτι,ένα ποτήρι νερό.

 Καθαρίζετε τις σουπιές βγάζοντας το κόκκαλο και τις πλένετε πολύ καλά να φύγουν τα μελάνια.
Τις κόβετε κομμάτια και  κόβετε το κρεμμύδι ,αφού ρίξετε το ελαιόλαδο και τα αρωματικά
τα αχνίζετε όλα μαζί τα σβήνετε μετά με το κρασί.
Ρίχνετε και το αλάτι με το νερό και τα αφήνετε να βράσουν σε σιγανή φωτιά μέχρι να φύγουν
σχεδόν όλα τα υγρά .

Τις συνοδεύετε με πατατοσαλάτα και σαλάτα πράσινη.
Είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο,βολικό σε περιόδους νηστείας αλλά και όχι μόνο τότε.
                                                           ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!

6 σχόλια:

DIMI είπε...

Πολύ νόστιμη συνταγή Νέλη μου!!
Μού αρέσουν οι σουπίες!!
Θά τήν δοκιμάσω!!Καλή Σαρακοστή!!
Φιλιά!

Κική Κωνσταντίνου είπε...

καλημερα! καλη εβδομαδα να εχουμε! περασα να ευχηθω καλη σαρακοστη! :)

Μαρία Έλενα είπε...

Φαίνεται πεντανόστιμο
Φιλάκια ...

Ela είπε...

It looks very tasty !

Pinelia είπε...

Και μόνο τη μυρωδιά της σουπιάς να φανταστώ, μου φτάνει!!!Χρόνια Πολλά και Καλή Σαρακοστή!

κυκλάμινο είπε...

Πολύ νόστιμο!!! Φιλάκια

Απο που είστε?

Flag Counter

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Συνολικές προβολές σελίδας