Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Μπολερό μας βγήκε τελικά

Τι κι αν ο Χειμώνας
 δε λέει να έρθει
Φέτος?
Χειμώνας χωρίς πλέξιμο δε λέει
Είπα κι εγώ λοιπόν να φτιάξω ένα μπολερό το οποίο  πέρασε λιγάκι από τα 40 κύματα που λέει και ο λόγος.



 Και να σας πω γιατί.


Στην αρχή η σκέψη ήταν να γίνει εσάρπα και έτσι το ξεκίνησα όλο μεράκι.
Όμως όσο προχωρούσε δε με ενθουσίαζε η ιδέα.
 Έτσι σε μια παρόρμηση της στιγμής το ξήλωσα και είπα να το κάνω λαιμό και να το φοράω σε κάποιες εξόδους κι ενώ πήγαινε να τελειώσει μου ήρθε η ιδέα να το συνεχίσω να μακρύνει και άρχισα να πλέκω αντίθετα για να μακρύνει και να γίνει ένα μπολερό
Το αποτέλεσμα τελικά βγήκε πολύ καλό κι εύχομαι να το φορέσω και να το χαρώ.
Είμαι φαν του πλεξίματος και το θεωρώ διέξοδο και ψυχοθεραπεία.
Αν σας αρέσει δοκιμάστε το σας εγγυώμαι ότι θα σας βοηθήσει  πολύ.

Κουλουράκια πορτοκαλιού



 250 γραμμάρια μαργαρίνη
1,5 κούπα ζάχαρη
2 αυγά και 1 κρόκος για να αλείψετε τα κουλουράκια από πάνω
1 γιαούρτι,χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κιλό αλεύρι,2 κουταλάκια μπαίκιν πάουντερ
σόδα μαγειρική στη μύτη του κουταλιού του γλυκού.

 Λιώνετε το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη

 Χτυπάτε να λιώσει καλά και ρίχνετε τα αυγά το γιαούρτι,το ξύσμα πορτοκαλιού το μπαίκιν και τη σόδα μαζί με το αλεύρι .
Το αλεύρι καλύτερα να το ρίχνετε λίγο λίγο γιατί ίσως να μην πάρει 1 κιλό

 Ζυμώνετε για λίγο μέχρι να γίνει μια ζύμη που δε θα κολλάει τα δάχτυλα.
Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα και πλάθετε τα κουλουράκια

Τα αλείφετε με τον κρόκο του αυγού και τα ψήνετε στους 180 Βαθμούς Κελσίου στον αέρα για 20 λεπτά η μέχρι να τα δείτε να ροδίζουν

Γίνονται πολύ νόστιμα και αρωματικά και συνοδεύουν τον καφέ και το τσάι σας,είναι οικονομικά και γίνονται αρκετά ,ενώ κρατάνε για αρκετές μέρες,αν φυσικά σας μείνουν για πολλές μέρες  μιας και είναι τόσο ωραία.....
                                         ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!!!!!!!

Σχόλια

Ο χρήστης Kitchen Stories είπε…
Πολλά χρόνια θα ζήσεις, όχι μόνο σε σκεφτόμουν αλλά έφτιαχνα και κουλουράκια, όταν είδα την ανάρτησή σου στο blogroll μου!
Μοιάζουν πολύ τα κουλουράκια μας...

Τα έκανες υπέροχα και τσαχπίνικα! :)


ΦΙΛΙΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ!
Ζ.
Ο χρήστης Μαρία Έλενα είπε…
Φαίνονται πεντανόστιμα
Φιλάκια ...
Ο χρήστης Ερμιόνη είπε…
Τι ωραία και λαχταριστά που δείχνουν!
Φουσκωτά και τόσο όμορφα ψημένα!
Πραγματικά πάρα πολύ όμορφα και αξιοζήλευτα :)
Ο χρήστης me (maria) είπε…
Φαίνονται τόσο λαχταριστά και νόστιμα!!
Φιλιά πολλά και καλή εβδομάδα!
Ο χρήστης ΕΚΦΡΑΣΟΥ είπε…
οτι πρεπει για τον καφε μας!
καλημερα! :)
Ο χρήστης κυκλάμινο είπε…
Την κρατώ την συνταγή σου!!!! Φιλάκια
Ο χρήστης κυκλάμινο είπε…
Την κρατώ την συνταγή σου!!!! Φιλάκια
Ο χρήστης Beauty Follower είπε…
Απο τα αγαπημενα μου... και ας θεωρουνται πολύ απλά!

Τα διάσημα μας

Ελιές πράσινες ξυδάτες

Ελιές ,αλάτι ,νερό ξύδι.

 Μαζεύετε τι ελιές και αφού τις χαράξετε ελαφρά με τη μύτη ενός μαχαιριού
 τις βάζετε σε ένα δοχείο και το γεμίζετε ως επάνω νερό.
 Αλλάζετε το νερό για δέκα μέρες για να ξεπικρίσουν
 Μετά τις δέκα μέρες θα δείτε να έχουν αλλάξει και λίγο το χρώμα τους
 Τις πασπαλίζετε με αλάτι κατά προτίμηση ψιλό .
 Τις αφήνετε έτσι μέσα στο δοχείο για 48 ώρες.Το αλάτι γι αυτό πρέπει να είναι ψιλό, το χοντρό αν μείνει πάνω τους τις μαλακώνει.
 Αφού περάσουν οι ώρες που πρέπει
ρίχνετε το ξύδι και γεμίζετε ως επάνω το δοχείο με νερό.











Η αναλογία είναι  στα 36 κιλά ελιές  που είχα εγώ 4,5 κιλά αλάτι και το ξύδι περίπου 6 λίτρα. Εσείς προσαρμόζετε τις ποσότητες ανάλογα.Για το πρώτο διάστημα τις ακατεύετε με μια κουτάλα και ανάλογα αφού τις δοκιμάσετε συμπληρώνετε αλάτι η ξύδι, όπως σας αρέσει η γεύση.Να προτιμήσετε να είναι προς το ξυνό γιατί τις κρατάει πιο σκληρές.Όταν γίνουν όπως τις θέλετε γεμίζετε μερικά βάζα και βάζετε ως επάνω μισό μισό σπορέλαιο και ελαιόλαδο.Αν θέλετε …

Θράψαλα γεμιστά στη γάστρα

4 μεγάλα φρέσκα θράψαλα,2 ντομάτες ώριμες,1 πράσινη ,1 κόκκινη πιπεριά,100γραμμάρια κεφαλοτύρι,100 γραμμάρια γκούντα ,100 γραμμάρια φέτα,και 50 γραμμάρια κασέρι παραδοσιακό,3 κλαδάκια βασιλικό,θυμάρι,κόκκινο πιπέρι,μπούκοβο,ελαιόλαδο,αλάτι ,κρασί άσπρο.
 Καθαρίζετε τα θράψαλα κόβοντας ελαφρά το κεφάλι και τραβώντας θα βγουν μαζί και τα εντόσθια.
Μετά τα βγάλετε και το κόκκαλο το κεντρικό από το θράψαλο( αυτό που είναι σαν ναύλον ,το δείχνω στη φώτο)
 Πλένετε τα λαχανικά και τα έχετε έτοιμα.
 Πλένετε τα θράψαλα καλά μέσα ,έξω και τα αφήνετε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν απο τα υγρά τους.
 Κόβετε τις πιπεριές σε λουρίδες και τα τυριά σε μαστουνάκια.
Ετοιμάζετε και τα μπαχαρικά.
 Πασπαλίζετε μέσα έξω τα θράψαλα με τα μπαχαρικά.
 Τα γεμίζετε με τα τυριά και τα λαχανικά.
Βάζετε από ένα μπαστουνάκι από το κάθε τυρί και από όλα τα λαχανικά.
Τα κλείνετε με μια οδοντογλυφίδα για να μην τρέξουν τα τυριά.
Τα βάζετε σε μια γάστρα και όσα λαχανικά περισσέψουν τα βάζετε στην άλλη άκρη της γάστρας μαζί με …

Κουκιά φρέσκα λαδερά

1 κιλό κουκιά φρέσκα,1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια,Από μισό ματσάκι άνηθο και δυόσμο,1φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο( ή και λίγο παραπάνω γιατί σηκώνουν να είναι λίγο παραπάνω λαδερά), μια ντομάτα ,μια κουταλιά γεμάτη σούπας πελτέ ντομάτας,αλάτι ,πιπέρι μαύρο και  κόκκινο                                                         
 Καθαρίζουμε ,πλένουμε και ζεματίζουμε  για λίγη ώρα τα κουκιά(3-4 λεπτά σε νερό που βράζει),                                                         
  Κόβουμε τα κρεμμυδάκια και το δυόσμο μαζί με τον άνηθο και τα βάζουμε να μαραθούν μαζί με τα κουκιά ,το λάδι  ,το αλάτι και τα πιπέρια . Αφού τσιγαριστούν για λίγο ρίχνετε τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια μαζί με τον πελτέ.                                                                                                                     Ρίχνουμε και νερό μέχρι να σκεπαστούν τα κουκιά.Είναι έτοιμα όταν τα δείτε και μείνουν μόνο με το λάδι.                                                                            …