ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
1 κούπα χλιαρό νερό
3 κουταλιες ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξύδι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει , περίπου ένα κιλό αλλά η ζύμη δεν πρέπει να είναι ούτε μαλακια ούτε σφιχτή για αυτό όσο αλεύρι περισσέψει το κρατάμε για το άνοιγμα των φύλλων.
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Περίπου ένα κιλό κολοκύθα η ένα μέτριο κολοκύθι κίτρινο
3,5 φλυτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκια κανέλα
1κουπα καρύδια χοντροκομμένα
Μισή κούπα σταφίδες
1 φλυτζανα ελαιόλαδο
1 φλυτζανα καλαμποκελαιο.
Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά για τη ζύμη ρίχνοντας λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να πετύχετε τη ζύμη όπως είπαμε. Κόβετε τη ζύμη σε μπαλάκια τη ζύμη και την αφήνετε να φουσκώσει περίπου μισή ώρα για να ανοίγουν καλά τα φύλλα. Επίσης όταν τα ανοίγετε στο αλεύρι ανακατεύετε και λίγο νισεστε για να ανοίγουν πιο εύκολα. Μέχρι να φουσκώσουν λίγο τα φύλλα ετοιμάζετε τη γέμιση. Τρίβετε το κολοκύθι σε τρίφτη και το πατάτε να φύγουν τα πολλά υγρά του και ρίχνετε τη ζάχαρη τα καρύδια τις σταφίδες την κανέλα και τα ανακατεύετε να ενσωματωθούν. …
1 κούπα χλιαρό νερό
3 κουταλιες ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξύδι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει , περίπου ένα κιλό αλλά η ζύμη δεν πρέπει να είναι ούτε μαλακια ούτε σφιχτή για αυτό όσο αλεύρι περισσέψει το κρατάμε για το άνοιγμα των φύλλων.
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Περίπου ένα κιλό κολοκύθα η ένα μέτριο κολοκύθι κίτρινο
3,5 φλυτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκια κανέλα
1κουπα καρύδια χοντροκομμένα
Μισή κούπα σταφίδες
1 φλυτζανα ελαιόλαδο
1 φλυτζανα καλαμποκελαιο.
Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά για τη ζύμη ρίχνοντας λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να πετύχετε τη ζύμη όπως είπαμε. Κόβετε τη ζύμη σε μπαλάκια τη ζύμη και την αφήνετε να φουσκώσει περίπου μισή ώρα για να ανοίγουν καλά τα φύλλα. Επίσης όταν τα ανοίγετε στο αλεύρι ανακατεύετε και λίγο νισεστε για να ανοίγουν πιο εύκολα. Μέχρι να φουσκώσουν λίγο τα φύλλα ετοιμάζετε τη γέμιση. Τρίβετε το κολοκύθι σε τρίφτη και το πατάτε να φύγουν τα πολλά υγρά του και ρίχνετε τη ζάχαρη τα καρύδια τις σταφίδες την κανέλα και τα ανακατεύετε να ενσωματωθούν. …
Σχόλια
ευχαριστούμε για τις όμορφες ευχές σου! Τα καλύτερα σού εύχομαι!
Μη στεναχωριέσαι λοιπόν, δεν είναι αυτός ο λόγος που έχασες φίλους από το μπλογκ σου.Κάποια ρύθμιση άλλαξε η Google πριν λίγο καιρό και μας "εξαφάνισε" τα μέλη.
Καλό Καλοκαίρι!!!
Να είσαι πάντα καλά!!! Καλή συνέχεια!!!
Πολλοί από τους παλιούς έχουμε ήδη αρχίσει να αποχωρούμε από το προσκήνιο και αφήνουμε άλλους στο πόδι μας. Αυτό είναι όμορφο και επιβεβαιώνει το ρητό ότι "τὰ πάντα ῥεῖ και ουδέν μένει"!
Αυτή η κίνηση, που χαρακτηρίζει τον χρόνο, και αντικατοπτρίζεται στα πάντα, αρκεί αυτά να μπαίνουν στη σωστή τους σειρά...
Να είσαι καλά κι εσύ και το μπλογκ σου!
Σε φιλώ με πολλή ιδιαίτερη συναισθηματική φόρτιση για σένα και τη φιλία μας!
Ζ.
Besos desde Argentina
Μη στενοχωριέσαι πάντως, γιατί η γκουγκλ εξαφάνισε πολλούς αναγνώστες από όλους μας!
Φιλιά πολλά και να πω πως σε θεωρώ εξαίρετη μαγείρισσα!