Pigogo

Εύκολο αδυνάτισμα

Κυριακή, 23 Απριλίου 2017

Κεφτεδάκια στο πήλινο με λαχανικά

Πιάτο χάρμα οφθαλμών με καλοψημένους φουσκωτούς κεφτέδες και ζουμερές πατάτες,για χρώμα,καροτο και κόκκινη πιπεριά


 2 καρότα,2 κρεμμύδια,3 μελιτζάνες,3-4 κόκκινες πιπεριές,2 σκελίδες σκόρδο,αλάτι,πιπέρι,κόκκινο και μαύρο,6 πατάτες οχι πολύ μεγάλες,ελαιόλαδο,1 κύβο βοδινού,2-3 ντομάτες.

 Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά ,τα πασπαλίζετε με το αλάτι τα πιπέρια και τη ρίγανη.


 Τα τσιγαρίζετε για λίγο με το μισό  λάδι και τον μισό κύβο.
Τα αραδιάζετε στο πήλινο με το υπόλοιπο λάδι και τον άλλο μισό κύβο και τα βάζετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.
Τα αφήνετε να ψήνονται όσο φτιάχνετε τους κεφτέδες

 500 γραμμάρια κιμά (χοιρινό και μοσχάρι),1 κρεμμύδι,μείγμα για κεφτεδάκια,λίγη φρυγανιά,1 αυγό,λίγο κρασί ασπρο,λίγο λάδι.
 Ζυμώνετε και πλάθετε τα κεφτεδάκια,τα βάζετε στο τηγάνι που τσιγαρίσατε τα λαχανικά και τα ψήνετε να πιάσουν κρούστα.
Τέλος ρίχνετε τη ντομάτα και συνεχίζετε λίγο ακόμη το  ψήσιμο.


 Τα βάζετε στο πήλινο πάνω στα λαχανικά και κλείνετε το καπάκι για μια ώρα.
 Τέλος ανοίγετε το καπάκι και ψήνετε λίγο ακόμη να ροδίσει το φαγητό
Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα και φέτα και με κρασί άσπρο η μπύρα,εύκολο, νόστιμο,οικογενειακό και παρείστικο το φαγητό ,δοκιμάστε το και θα σας ενθουσιάσει
                                                 
                                                                ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Parex

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Kouzinika.com