Δευτέρα, 16 Μαρτίου 2020

Κουλουράκια νηστίσμα κρασιού

Κούπα με νόστιμα τραγανά κουλουράκια νηστίσιμα
1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο,1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη,1 φλυτζάνι τσαγιού κόκινο γλυκό κρασί,ξύσμα απο 1 λεμόνι,2 κουταλάκια του γλυκού μπαίκιν πάουντερ,1 κουταλάκι γλυκού κοφτό σόδα,αλεύρι όσο σηκώσει για να γίνει μια κανονική ζύμη,περιπου 3/4 απο το σακουλάκι,για όλες τις χρήσεις αλεύρι.
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη,5 κουταλιές σούπας νερό,καρύδια περασμένα απο το μπλέντερ και ηλιόσπορα ολόκληρα καθαρισμένα
Υλικα για να φτιαξουμε κουλουρακια,κρασι,λεμονι,ζαχαρη,λαδι αλευρι
 Χτυπάτε με τον αυγοδάρτη τη ζάχαρη το λάδι,το ξύσμα λεμονιού και το κρασί μαζί να λιώσει η ζάχαρη.
Ανακατεύετε μαζί με το αλεύρι το μπαίκιν πάουντερ και τη σόδα και το ρίχνετε στο μείγμα που έχετε κάνει.
Στην αρχή ανακατευετε με τον αυγοδάρτη ,αλλά μόλις πήξει το ζυμώνετε κανονικά
Η ζύμη για τα κουλουράκια σκεπασμένη με μεμβράνη για να μείνει λιγο πριν την πλασουμε

Αλειφουμε τα κουλουρακια με σιροπι ζαχαρης και νερου για να μπουν στο φουρνο
Αφήνετε τη ζύμη αφού την έχετε σκεπάσει με μεμβράνη για 15 λεπτά στο φούρνο που τον έχετε ανάψει στους 40 βαθμούς Κελσίου να ξεκουραστεί.
Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα και πλάθετε τα κουλουράκια ότι σχήμα θέλετε,εγω τα έφτιαξα σ αυτό το σχήμα για να σταθούν επάνω οι ξηροί καρποί που έβαλα.
Ετοιμα τα κουλουρακια στο ταψι για να μπουν στο φουρνο σκεπασμενα με καρυσδια και ηλιοσπορα

ψημένα ροδοκοκινα τραγανα κουλουρακια κρασιου νηστισιμα
 Αφού τελιώσετε με το πλάσιμο βάζετε τις 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη σε ένα φλυτζαάκι του καφέ και ρίχνετε και τις 5 κουταλιές νερό και το ανακατεύετε έτσι γίνεται ενα σιρόπι αρκετά πηχτό,μ αυτό αλειφετε τα κουλουράκια και ρίχνετε πάντω τα καρύδια ανακατεμένα με τα ηλιόσπορα.
Τα βάζετε στο φούρνο και τα ψήνετε περίπου για μισή ώρα στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα η οσο να ροδοκοκινίσουν ,ανάλογα με το φούρνο σας.
Είναι τραγανά νόστιμα και νηστίσιμα,πάνε πολυ ωραία με καφεδάκι με τσαι η και σκέτα για τις λιγούρες που μας πιάνουν ξαφνικά

 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!


Βρείτε μας και στην ομάδα μας
στο facebook
https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/?ref=bookmarks

Kouzinika.com