Κυριακή, 30 Αυγούστου 2020

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι










20 κολοκυθοανθούς

3 κολοκυθάκια

1 κούπα ρύζι

1 κρεμμύδι

άνηθο

δυόσμο

Ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

1 λεμόνι

2 πατάτες

Πλενετε καλά όλα τα λαχανικά.

Αδειάζετε τα κολοκυθάκια ,αν θέλετε τα κόβετε στη μέση οριζόντια για να γεμίζουν πιο εύκολα.

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι ,τον ανηθο ,το δυόσμο και τα βάζτε να μαραθούν στο τηγάνι.

Μόλις τα δείτε να είναι εντάξυ ρίχνετε το ρύζι και λίγο νερό και το αφήνετε ίσα να πάρει λίγο βράση.

Γεμίζετε τους κολοκυθοανθούς και τους στρώνετε σε σειρές στην κατσαρόλα αφου τους κλείσετε καλά για να μην ανοίξουν στο βράσιμο.

Γεμίζετε με το ρύζι και τα κολοκυθάκια και τα βάζετε και αυτά στην κατσαρόλα,στο κεντρο οπως βλέπετε στην εικόνα.

Γύρω ,γύρω στην κατσαρόλα βάζετε τις πατάτες που τις έχετε κόψει χοντρούτσικες φέτες οριζόντιες.

Ρίχνετε το ελαιόλαδο το υπόλοιπο,το αλάτι το πιπέρι το χυμό λεμονιού και λίγο νερό .

Τα αφήνετε να βράσουν περίπου ενα 20 λεπτο σε μέτρια φωτιά.

Ωραίο φαγητό και πολύ Καλοκαιρινό με αρώμτα και γεύσεις υπέροχες και Ελληνικές

                                                              ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!


 

Δευτέρα, 17 Αυγούστου 2020

Πανακότα δροσερή και ελαφριά





500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ,για μαγειρική
500 γραμμάρια γάλα 2,5 % λιπαρά
12 φύλλα ζελατίνα
1 κούπα ζάχαρη
2 βανίλιες
Σιρόπι φραουλας,η γλυκό του κουταλιού φράουλα και ακόμη καλύτερα φρέσκιες φράουλες αν βρείτε ,τις χτυπάτε στο μπλεντεράκι να γίνουν ζουμί και ρίχνετε απο πανω απο το γλυκό.

Βάζετε τα φύλλα ζελατίνας σε κρύο νερό να μαλακώσουν

Ρίχνετε την κρέμμα γάλακτος και το γάλα σε κατσαρόλα και το βάζετε στη φωτιά,το αφήνετε μέρι λίγο πριν αρχίσει να βράζει.

Το βγάζετε απο τη φωτιά και ρίχνετε τις ζελατίνες τις οποίες έχετε στραγγισει απο το νερό πιο πρίν.
Ρίχνετε τις βανίλλιες και τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν όλα μαζί


Γεμίζετε τα κουπάκια με το μείγμα αυτό και το αφήνουμε όλη τη νύχτα η 6 με 8 ώρες.
Οταν θελήστε να ξεφορμάρετε το γλυκό βάζετε λίγο χλιαρό νερό σε ένα δοχέιο και βάζετε για λίγο μέσα το κουπάκι .
Με ένα μαχαιράκι  ξεκολλάτε προσεκτικά τις άκρες και το β΄γαζετε σε πιάτο.
Ρίχνετε απο πάνω το σιρόπι και σερβίρετε.
Δροσερό και ελαφύ ότι πρέπει για τώρα το Καλοκαίρι ,και όχι μόνο

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!!

Βρείτε μας και στην ομάδα μας στο FB
https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/

Τετάρτη, 5 Αυγούστου 2020

Μπακαλιάρος με πατάτες στο πήλινο

Πιατέλα με ωραίο μπλέ και κίτρινο χρώμα,που έχει μέσα μπακαλιάρο με πατάτες στο φούρνο



1 κιλό παστό μπακαλιάρο καλά ξαλμυρισμένο
1 κιλό πατάτες η και λίγες παραπάνω αν σας αρέσουν
3-4 κρεμμύδια 
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι κρασί άσπρο,μικρό ποτήρι του κρασιού
μισό ποτήρι ελαιόλαδο
μαιντανό μισό ματσάκι
αλάτι ,κόκκινο πιπέρι γλυκό
3-4  ντομάτες ώριμες


Ντομάτες,μαιντανός κρεμμύδια ξεφλουδισμένα και σκελίδες σκόρδο ,όλα μαζί σε πιατέλα,υλικά για το φαγητό

Καθαρίζετε πατάτες ,καρότα 
ψιλοκόβετε το μαιντανό και κόβετε τις ντομάτες κυβάκια.
Τα κρεμμύδια τα κόβετε ροδέλες η φέτες ,οπως τα προτιμάτε εσείς.
Κόβετε και τις σκελίδες του σκόρδου σε φετάκια.
Εχετε έτσι ετοιμάσει όλα σας τα λαχανικά.
Εχετε ξαλμυρίσει το μπακαλιάρο τουλάχιστον δύο ημέρες αλλάζοντας του συχνά το νερό.
Σε ένα πήλινο σκεύος στρώνετε τα κομμάτια του μπακαλιάρου και γύρω γύρω τοποθετείτε τα λαχανικά τακροποιημένα.
Ρίχνετε το ελαιόλαδο ,το αλλάτι το κόκκινο γλυκό πιπέρι και τέλος ρίχνετε και το άσπρο κρασί.
Κλείνετε το πήλινο με το καπάκι του η αν δεν έχει με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόκολλα.
Το βάζετε στο φούρνο στους 250 βαθμούς στην αρχή για να δημιουργηθούν υδρατμοί και μετά απο κανένα δεκάλεπτο κατεβάζετε τη θερμοκρασία στους 200.
Για να γίνει το φαγητό χρειάζονται περίπου μία ώρα η και ανάλογα με το φούρνο σας,ανοίγετε το καπάκι και βλέπετε για να είστε πιο σίγουροι.
Ο μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι που το τρώμε συγκεκριμένες ημέρες  κι πολύ κακώς αυτό γιατί έχει ωράια γεύση και γίνετια πολύ ωραίο φαγητό όπως και να μαγειρευτεί
                                          ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!
Κομμάτια μπακαλιάρου ξαλμυρισμένου ,μεσα σε πιάτο ετοιμα να μπουν σαν υλικά στη συνταγή μας
Πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια και ντομάτες κομμένες σε κύβους ετοιμα μέσα σε πιάτο για την παρασκευή της συνταγής

Το φαγητό έτοιμο σε κοντινή λήψη ,φαίνεται πολύ νόστιμο,ολα τα υλικά καλοψημένα

Πήλινο σκεύος με ετοιμη τη συνταγή μας,έχει μέσα μομμάτια μπακαλιάρου ,ντομάτα,πατάτες κρεμμύδι ,σκόρδο,καρότο και μαιντανό

Popular Posts

Κορμός κατσαρόλας με γκλάσο σοκολάτας

Η σοκολάτα είτε είναι Καλοκαίρι είτε Χειμώνας ειναι θεωρώ το αγαπημένο γλυκό σχεδόν όλων ,πόσο μάλλον όταν ειναι κορμός και μάλιστα πανεύκολ...

Συνολικές προβολές σελίδας

Αρχειοθήκη ιστολογίου