Πέμπτη, 24 Δεκεμβρίου 2020

Χριστουγεννιάτικη τηγανιά

1 συκωταριά αρνίσια

1 κιλό χοιρινό κρέας

1 πορτοκάλι 

1 λεμόνι

μισό ποτήρι ασπρο κρασί

αλάτι, πιπέρι,ρίγανη και κυβο λαχανικών σε σκόνη


Έχετε τα κρέατα πλυμμένα ,κομμένα ,ετοιμα για την κατσαρόλα.

Τα βάζετε μέσα και τα ανακατεύετε ελαφρά ρίχνοντας το αλάτι ,τη ρίγανη και τη σκόνη λαχανικών.

Τα ανακατεύετε μέσα στην κατσαρόλα να βγάλουν τα υγρά τους και όταν δείτε ότι έχουν πάρει λίγο χρώμα


Στιβετε το πορτοκάλι και το λεμόνι και τα ανακατεύετε με το κρασί όλα μαζί.


Ρίχνετε αυτό το μείγμα στο κρέας και τα ανακατεύετε λίγο να πάει παντού.

Χαμηλώνετε αρκετά τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβρασει στην κατσαρόλα μέχρι να μείνει μόνο με τα λάδια του.


 Νόστιμο,γιορτινό πιάτο ,συνιθίζεται στα μέρη μας .

Το συνοδεύουμε με κόκκινο κρασί και σαλάτα.

Η συνταγή είναι απο φίλη ,είναι πεντανόστιμη εύκολη και σας συνιστώ να την φτιάξετε γιατί έχει πολύ ωραία γεύση.

Καλά Χριστούγεννα με υγεία και του χρόνου να γιορτάσουμε οπως παλιά


Τετάρτη, 9 Δεκεμβρίου 2020

Γαριδομακαρονάδα.... η νοστιμότατη!!

1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 10 ,μπορείτε να βάλετε και πιο χονδρά αν σας αρέσουν

700 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες ,κατεψυγμένες η φρέσκιες

2 ώριμες ντομάτες

1 κρεμύδι μεγάλο

μαιντανός ,ανηθος,δυόσμος

μουστάρδα,κέτσαπ,αλάτι ,ελαιόλαδο

κόκκινο γλυκό πιπέρι και λίγο μαύρο

Αν θέλετε να γίνει λίγο πικάντικο κόψτε μέσα και μια πιπερίτσα καυτερή


Τρίβετε το κρεμμύδι και το βάζετε μαζί με τα αρωματικά χόρτα,το ελαιόλαδο,το αλάτι ,το κόκκινο και μαύρο πιπέρι (οι ποσότητες σε όλα αυτα είναι ανάλογα με τα δικά σας γευστικά γούστα,αν δηαδη το θέλετε πιο ελαφρύ πιο πικάντικο το φαγητό σας).

Αφου μαραθούν λίγο ρίχνετε μέσα τη μουστάρδα,την κέτσαπ τις γαρίδες τις οποίες έχετε πριν πλύνει και καθαρίσει απο οτιδήποτε έχουν ,όπως τυχόν ,κέλυφος η το εντεράκι τους.

Μετά ρίχνετε τη ντομάτα που έχετε περάσει απο τον τρίφτη η το μπλέντερ και τα αφήνετε να σιγοβράσουν.



Εχετε βάλει το νερό για τα μακαρόνια μαζί με αλάτι να βράζουν και μόλις δείτε ό τι έχει αρχίσει να βράζει ρίνετε μέσα τα μακαρόνια τα οποία τα αφήνετε να βράσουν ανάλογα με το πως σας αρέσει να είναι βρασμένα.

Εμένα προσωπικά μ αρέσει να κρατάνε λίγο στο δόντι οπως λεμε.


Αφού δείτε ότι έχουν βράσει τα μακαρόνια σας τα σουρώνετε και αφήνετε μέσα λίγο νεράκι απο αυτό που έχουν βράσει.

Οταν βράσουν και οι γαρίδες τις ανακατεύετε με τα μακαρόνια και τα σερβίρετε ζεστά με λίγο τριμμένο τυρί απο πάνω η και όχι,οτι εσάς σας αρέσει γευστικά

Ειναι ένα πολύ ωραίο πιάτο και νηστίσιμο,αλλά και για όλες τις περιπτώσεις αν σας αρέσει ο συνδυασμός μακαρονιού με κάτι θαλασσινό,εγώ προσωπικα τις λατρεύω αυτές τις γεύσεις.

Αν θέλετε μπορείτε  και να μην τις καθαρίσετε τις γαρίδες να είναι με το κελυφος ,ειδικά άν είναι φρέσκες το ζουμί τους έχει εξαιρετική γεύση

                                                       ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!



 

 

Popular Posts

Κορμός κατσαρόλας με γκλάσο σοκολάτας

Η σοκολάτα είτε είναι Καλοκαίρι είτε Χειμώνας ειναι θεωρώ το αγαπημένο γλυκό σχεδόν όλων ,πόσο μάλλον όταν ειναι κορμός και μάλιστα πανεύκολ...

Συνολικές προβολές σελίδας

Αρχειοθήκη ιστολογίου