Δευτέρα, 11 Ιανουαρίου 2021

Μελιτζάνες και πατάτες στο φούρνο

6 μελιτζάνες μέτριες,

6 πατάτες όχι πολυ μεγάλες,

κιλό ντοματίνια,

300 γραμμάρια φέτα σκληρή

300 γραμμάρια διάφορα τυριά τριμμμένα ,όποια αρέσουν σε σας αλλά καλυτερα να διαλέξετε κάπως αλμυρά τηριά,όπως γραβιέρα ,κεφαλοτύρι ,κ.λ.π

1 μικρό ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο

2 κλωναράκια βασιλικό πλατύφυλλο,αν δε βρείτε αυτη την εποχή ,βάλτε ξερό η λίγο πέστο βασιλικού.

αλάτι ,πιπέρι μαύρο

2 σκελίδες σκόρδο.


Καθαρίζετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε οριζόντια σε φέτες σχετικά χοντρές.

Τους ρίχνετε πάνω αλάτι και τις αφήνετε σε ένα πιάτο να βγάλουν την πικρίλα τους ,αν είναι πικρές ,εγώ πάντως έχω χρόνια να να συναντήσω πικρες μελιτζάνες.

Τι στρώνετε σε ένα ταψί να το καλύψετε όο και ρίχνετε απο πάνω κομμένο το βασιλικό.

Κόβετε στο ίδιο πάχος και τις πατάτες αφου τις έχετε καθαρίσει πρώτα.

Κόβετε σε φετάκια τα ντοματίνια και το σκόρδο  και τα βάζετε πάνω στα άλλα υλικά μαζι με το ελαιόλαδο ,το αλάτι,και το μαυρό πιπέρι

Τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο και τα βάζετε στο φούρνο στις αντιστάσεις πάνω κάτω στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Οταν δείτε ότι έχουν μισοψηθεί και έχουν πάρει χρώμα λίγο απο πανω, αυτό θα πάρει περίου μιση ώρα,ρίχνετε την τριμμένη φέτα αφου τα βγάλετε απο το φούρνο.


Μέτα απο τη ΄φετα βάζετε τα υπόλοιπα τριμένα τυριά και ξαναβάζετε το ταψί στο φούρνο για να ψηθουν λιγο ακόμη και να λιώσουν τα τυρια ώστε να ενσωματωθούν με τα υπόλοιπα υλικά

Οταν δείτε ότι λιώσαν και έχουν ανακατευτεί με τα άλλα υλικά τα βγάζετε απο το φούρνο.

Αφήνετε λίγο να κρυώσει και το κόβετε κομμάτια σαν πίτσα.

Το συνοδευετε με μια πρασινη σαλάτα και 'οτι αλλο εσείς θέλετε.

Ενα απλό και εύκολο φαγητό αλλά τόσο νόστιμο και με πάρα πολλές βιταμίνες.
 Δοκιμάστε να το φτιάξετε θα σας αρέσει σίγουρα ,αντε και να ακούσω εντυπώσεις ε?

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!

Βρείτε μας στη ομάδα μας στο facebook

https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame

Δείτε και το κανάλι μας

https://www.youtube.com/channel/UCFuGXDhboX6uC3B_uHOrVEQ


Συνολικές προβολές σελίδας